A temperatura na qual os alimentos congelados são armazenados é mais importante do que você imagina. Se a temperatura for demasiado baixa, as propriedades do alimento ficarão comprometidas; se a temperatura for demasiado elevada, poderá estragar-se.
link de cópia
–> –>
href=”AEMsomething”) this this a rte component. –>
A geladeira é o rei dos eletrodomésticosIsso ocorre porque ele precisa estar funcionando o tempo todo. E com ele, seu irmão gêmeo: o freezer. Ao congelar e armazenar qualquer coisa, você pode descongelá-la mais tarde para restaurar as mesmas propriedades que tinha antes de ser “inativada”.
No entanto, se a temperatura for demasiado baixa, os alimentos congelados podem ser destruídos. Por outro lado, se a temperatura for muito elevada, os alimentos podem não ser conservados e estragar.
Quais alimentos você congela?
A temperatura ideal para o seu freezer depende muito dos alimentos que você coloca dentro dele.
Há uma impressão geral de que ele congela a 0°C, mas na verdade não é o caso. A água solidifica a 0°C, mas são necessário s-18°C para congelar frutas, vegetais e carne.
Existem muitas exceções a esta regra.-12°C é suficiente para alimentos açucarados, como gelados. No entanto, o peixe deve ser congelado a-20°C durante 24 a 48 horas antes do consumo para eliminar quaisquer vestígios do parasita Anisakid.
href=”AEMsomething”) this this a rte component. –>
“A água congela a 0°C, mas você precisa d e-18°C para comê-la.”
href=”AEMsomething”) this this a rte component. –>
Alimentos de 0℃ a menos 24℃
Ao congelar alimentos com alto teor de umidade (como abacaxi), há pouca necessidade de baixar a temperatura abaixo de 0°C. No entanto, a maioria dos alimentos requer resfriamento adicional. Caso contrário, existe o risco de crescimento de todo o tipo de bactérias e microorganismos que irão estragar os alimentos.
Muitos freezers podem ser ajustados par a-24°C. Essa temperatura pode manter os alimentos em boas condições por muito tempo, mas existe o perigo de exigir demais dos eletrodomésticos. Além de consumir muita energia, também pode esgotar o freezer mais do que o necessário.
href=”AEMsomething”) this this a rte component. –>
“Temperaturas muito baixas (-20°C e acima) podem prejudicar a textura, a cor e o sabor dos alimentos.
href=”AEMsomething”) this this a rte component. –>
Qual é a temperatura ideal?
O consenso entre os fabricantes é que a temperatura ideal para um freezer é d e-17°C. Este valor é uma margem de erro que permite armazenar os alimentos sem estragar e evita o crescimento bacteriano.
href=”AEMsomething”) this this a rte component. –>
“A temperatura ideal para um freezer é-17°C, mas varia dependendo do alimento que está sendo congelado.”
href=”AEMsomething”) this this a rte component. –>
5 dicas para ajudá-lo a limpar seu freezer
Como bônus grátis, aqui estão algumas dicas úteis para melhorar o desempenho do seu freezer, prolongar sua vida útil e economizar energia:
1. 1. Adicione um termômetro: Mesmo que seu modelo possua um termômetro digital embutido, você pode adicionar um para verificar se está funcionando corretamente, tendo sempre duas fontes de informações de temperatura.
2. Não congele alimentos quentes: espere até que atinjam a temperatura ambiente para evitar aumentar o consumo de energia e estragar outros alimentos no interior.
3. Não encha demais a gaveta com alimentos: isso reduzirá a eficiência do seu freezer.
4. Abra a porta o mínimo necessário: Se congelar muita coisa de uma vez, feche a porta o mais rápido possível para manter a temperatura interna.
5. Limpe regularmente: Ninguém em sã consciência deixaria comida em um lugar sujo.
