Ah, aproveite a contagem de carboidratos de pacientes diabéticos.(Ri de ironia).
Sim, lutar com uma refeição é um aspecto importante de viver com diabetes, não importa em que tipo de refeição você mora. Felizmente, um Shelby Kinerd dos anos 50, um Shelby Kinado de 50 anos, namora diabetes tipo 2 há cerca de 20 anos. Ela publicou um novo livro que é útil para a contagem de carboidratos da ingestão alimentar para a comunidade diabética.
Antes de apresentar um novo guia de contagem de carboidratos de bolso (e você tem a chance de obter este livro de graça!), Vamos começar com a forma como o diabetes mudou a vida de Shelby.
História do diabetes tipo 2 de Shelby
Shelby diz que a palavra mais apropriada para expressar os sentimentos de diagnóstico de diabetes tipo 2 em 1999 é “obrigado”.
“A melhor coisa que o diabetes me deu foi me ajudar a encontrar minha paixão …” Adorei comer por um longo tempo. Eu não odiei pão, sobremesas e alimentos fritos … Quando soube que era tipo 2, fui Oprimido por restrições alimentares. Eu sabia tudo o que sabia sobre cozinhar. “
Depois de comprar alguns livros de receitas de “diabetes” e experimentar algumas receitas, Shelby ficou frustrado por o prato que deveria ser a versão “saudável” das receitas clássicas não faria nenhum sentido. Eventualmente, ela começou a ir ao mercado de produtos farmers de inspiração e começou a fazer ingredientes interessantes e novos para mim. Por exemplo, vegetais, ligue para coelhos que você nunca viu em experimentos de alimentos, fujikabocha, raízes de aipo, alho, mizuna e mexilhões de água com revestimento de flip são congelados de granolo de verão, berinjela e batata doce são mergulhos fragros. e arroz.
Quando solicitada uma receita na rede, ela decidiu criar um site “Diabetic Foodie”. Esta é uma coleção de receitas e artigos relacionados ao diabetes, e desta vez apresentaremos novos livros.
Guia de cálculo de açúcar de bolso
Seu novo livro, que acaba de ser lançado em 26 de junho, é chamado de “guia de cálculo de açúcar de bolso”, que ela quer saber sobre diabetes e comida com mais de 140 páginas.
O que mais gosto neste novo livro é que ele está no formato de “guia”. Isso significa que você pode pular facilmente para a seção que melhor atende às suas necessidades.
Este livro investiga a ciência dos carboidratos e como eles afetam os níveis de açúcar no sangue (e muito!) E como diferentes tipos de alimentos agem de maneira diferente no corpo. Também abordamos fatos comuns específicos do diabetes, como a importância do sono e da saúde cardíaca, qual a importância do seu A1C e por que você deve ser honesto com seu médico e Educador Certificado em Diabetes (CDE) sobre como controlar seu diabetes. visão geral do conhecimento. Cada capítulo inclui uma folha de dicas para personalizar as informações para sua vida.
Por exemplo, o capítulo “Fora de casa” fornece dicas sobre como comer fora e fazer compras em restaurantes e pede que você seja honesto sobre suas escolhas pessoais. Ter uma lista em mãos, verificar os cardápios com antecedência e explorar os mercados de produtores em busca de opções mais frescas e saudáveis são ótimas dicas para todos!
Por exemplo, uma seção intitulada “Comer cor” explica como limitar os carboidratos sem realmente contá-los. Legumes como vegetais verdes e amarelos, vegetais laranja, vegetais roxos, vegetais azuis, vegetais vermelhos e vegetais brancos contêm uma variedade de vitaminas e proteínas, bem como conteúdos variados de carboidratos. Concordo!
Curiosamente, embora o livro de Shelby inclua muitos exemplos de planos de refeições, ele também inclui muitas receitas reais. O arroz de couve-flor tornou-se um alimento básico em nossa casa atualmente, junto com a pizza de couve-flor e o macarrão de abóbora.
Mais adiante na página você encontrará todos os resumos úteis dos capítulos anteriores. O capítulo “Permanecendo no caminho certo” cobre a maioria dos tópicos do livro, desde o monitoramento honesto de sua alimentação e números de glicemia até a leitura cuidadosa dos rótulos nutricionais e a ingestão de gorduras saudáveis e os tipos de alimentos que são mais saudáveis para você. Aqui estão 10 dicas para resumir tudo acima.
Muitas das sugestões já são a base da minha vida D, mas definitivamente aprendi alguns truques novos que irei incorporar ao meu mundo com mais frequência. Este livro é um ótimo complemento para a biblioteca de qualquer PCD, quer você tenha sido recentemente diagnosticado com doença pancreática, tenha doença pancreática de longa duração ou seja um ente querido de alguém com doença pancreática.
Segundo Shelby, escrever um “com o-to” é o hobby dela.
“Ao escrever sobre comida, você pode colocar sua dieta nos trilhos e conheceu muitas pessoas maravilhosas com idéias semelhantes. Existe um vínculo especial entre o diabetes”, disse ela. Digamos. Para concluir: sou grato por ter conseguido descobrir minha paixão pela comida e iniciar um novo negócio no processo de ser diagnosticado com diabetes.””
O guia de contagem de açúcar de bolso é vendido na Amazon por US $ 9, 99 e uma versão eletrônica de 99 centavos. Mas antes de comprar este livro, consulte nossa “campanha de minas presentes” exclusiva.< pan> De acordo com Shelby, escrever como “com o-to” é o hobby dela.
