Se você não conseguiu pegar ômeg a-3 suficiente de alimentos como peixes gordos, recomendamos tomar suplementos ômega 3. Os suplementos ômega 3 têm uma variedade de formas, do óleo de peixe comum a óleo de mamíferos.
Os ácidos graxos ômega 3 são muito importantes para a saúde.
Comer alimentos integrais que contêm ácidos graxos ômeg a-3, como peixes gordurosos, é a melhor maneira de consumir ácidos graxos ômeg a-3.
Se você não comer muito peixe gordo, considere suplementos.
No entanto, existem centenas de suplementos ômega 3. No entanto, existem centenas de suplementos ômeg a-3, nem todos eles.
Este guia detalhado descreve tudo o que você precisa saber sobre os suplementos Omega 3.
Alguns óleos de peixe são naturais e processados.
O processamento afeta a forma de ácidos graxos. Isso é importante porque tem uma absorção melhor do que outros.
- peixe. Em todo o peixe, os ácidos graxos ômeg a-3 estão presentes como ácidos graxos livres, fosfolipídios e triglicerídeos.
- Óleo de peixe. No óleo de peixe convencional, os ácidos graxos ômeg a-3 são principalmente triglicerídeos.
- Óleo de peixe processado. Ao purificar o óleo de peixe, os químicos de alimentos geralmente convertem triglicerídeos em éster de etila, para que a concentração de DHA e EPA no óleo possa ser ajustada.
- Triglicerídeo modificado. O éster etílico contido no óleo de peixe processado pode ser convertido em triglicerídeos, e esse triglicerídeo é chamado de triglicerídeo “modificado”.
Cada uma dessas formas tem benefícios à saúde, mas a pesquisa sugere que a absorção de ômeg a-3 do éster de etila não é tão boa quanto outras formas.
resumo
O ômega 3 é geralmente fornecido de várias formas como triglicerídeos. Alguns dos óleos de peixe mais processados contêm ésteres de ômega 3, mas isso não parece ser absorvido.
O ômega 3 éster etil é um óleo que é removido do tecido de um peixe gordo e tem a forma principalmente de triglicerídeos. É o mais próximo de um peixe de verdade.
O óleo de peixe natural contém alguns nutrientes importantes.
A quantidade de ômeg a-3 (incluindo EPA e DHA) contida no óleo de peixe é de 18 a 31 %, mas a quantidade varia dependendo das espécies de peixes (3, 4, 5).
Além disso, o óleo de peixe natural contém vitamina A e D.
Salmão, sardinha, arenque, menina e alavanca de bacalhau são as fontes mais comuns de óleo de peixe natural. Esses óleos podem ser obtidos na forma de cápsulas e líquidos (6).
resumo
O óleo de peixe natural contém EPA e DHA de ácidos graxos ômeg a-3. A vitamina A e D também podem ser consumidos.
O óleo de peixe processado é refinado e/ ou concentrado. Consiste em éster etílico ou triglicerídeo.
Ao refinar, poluentes como mercúrio e PCB são removidos do petróleo. Ao concentrar o óleo, a quantidade de EPA e DHA pode ser aumentada. De fato, existem óleos que contêm EPA pura e DHA 50-90 %.
O óleo de peixe processado é barato e popular entre os consumidores, tornand o-o a maioria do mercado de óleo de peixe.
O óleo de peixe processado não é absorvido no corpo como óleo de peixe natural em éster de etila. Além disso, o éster etílico parece ter mais probabilidade de oxidar do que o triglicerídeo e tendem a estar nublados (7).
No entanto, alguns fabricantes podem processar ainda mais o petróleo e transformar um triglicerídeo com uma forma sintética bem absorvida (1, 8).
Esses óleos são chamados de modificação (ou revolucionária) triglicerídeos. Estes são os suplementos de óleo de peixe mais caros, que representam o mercado.
resumo
O óleo de peixe processado deve ser lavado e / ou recuperado. A menos que seja devolvido ao triglicerídeo no processo sintético, é vulnerável à oxidação e a taxa de absorção no corpo é baixa.
O óleo de krill é extraído da Antártica, um animal como um pequeno camarão. O óleo de krill contém ômeg a-3 na forma de triglicerídeos e fosfolipídios (9, 10).
O ômega 3 é mostrado em muitos estudos (11, 12, 13, 14), bem como o triglicerídeo contido no óleo de peixe.
O óleo de krill é muito resistente à oxidação porque contém um poderoso antioxidante chamado astaxantina (15).
Além disso, os krills são muito pequenos e têm um curto período de armazenamento, tantos poluentes não se acumulam em uma vida. Portanto, não há necessidade de refinar o petróleo e raramente é encontrado na forma de éster de etila.
resumo
O óleo de krill é originalmente baixo em poluentes e contém antioxidantes fortes. O ômega 3 pode ser tomado na forma de triglicerídeos e fosfolipídios, e a taxa de absorção é alta.
A concha verde é nativa da Nova Zelândia e seu óleo geralmente é moldado como triglicerídeos e ácidos graxos livres.
Além da EPA e DHA, ele também contém um traço de elementos acosatettráênicos ácido (ETA). Esse raro ácido graxo ômeg a-3 pode ser mais eficaz na redução da inflamação do que outros ácidos graxos ômeg a-3 (16, 17).
É considerado ecológico consumir mexilhões em vez de óleo de peixe.
resumo
O óleo de marisco verde também é uma fonte de fontes de ácidos graxos ômeg a-3. Este marisco contém várias formas de ômeg a-3 e é considerado uma opção ecológica.
