Milhões de pessoas em todo o mundo começam o dia com uma xícara de café.
O café não é apenas uma fonte conveniente de cafeína que aumenta a energia, mas também contém muitos antioxidantes e nutrientes benéficos.
Uma tendência recente é adicionar óleo de coco ao café e colher os benefícios dessa gordura popular para a saúde.
Mas você pode se perguntar se esse hábito é saudável.
Este artigo explica se você deve beber café com óleo de coco.
O óleo de coco está se tornando cada vez mais popular entre as pessoas que seguem dietas ricas em gordura e com muito baixo teor de carboidratos.
Adicionar óleo de coco ao café pode ajudá-lo a atingir ou manter a cetose, um estado metabólico no qual moléculas chamadas corpos cetônicos, que são formadas quando a gordura é quebrada, são usadas como combustível em vez de glicose, um tipo de açúcar.(1).
Manter a cetose com uma dieta cetogênica tem sido associada a benefícios à saúde, como perda de peso, melhor controle do açúcar no sangue e redução dos fatores de risco para doenças cardíacas (2, 3, 4).
O óleo de coco é rico em gorduras chamadas triglicerídeos de cadeia média (MCTS), que podem ajudá-lo a permanecer na cetose.
Em comparação com outras gorduras, os MCTs são absorvidos rapidamente e transportados rapidamente para o fígado. Aqui eles são usados como fonte de energia ou convertidos em corpos cetônicos (5).
Curiosamente, o óleo MCT é mais facilmente convertido em corpos cetônicos do que os triglicerídeos de cadeia longa (outro tipo de gordura encontrada nos alimentos) (6).
A pesquisa mostrou que os MCTs podem ajudá-lo a manter um estado de cetose, mesmo se você comer um pouco mais de proteínas e carboidratos do que o recomendado em uma dieta cetogênica clássica (6).
Existem quatro tipos de MCTs no óleo de coco, e 50% da gordura vem do ácido láurico MCT (7).
O ácido láurico tem um metabolismo mais estável do que outros MCTs, por isso parece produzir cetonas a uma taxa mais lenta, mas mais estável. Portanto, adicionar óleo de coco ao café é uma forma eficaz de manter o estado de cetose (7, 8).
resumo
O óleo de coco ajuda a criar corpos cetônicos no corpo. Pessoas que seguem uma dieta cetogênica podem atingir e manter a cetose adicionando óleo de coco ao café.
Adicionar óleo de coco ao café é uma maneira fácil de aproveitar os benefícios de ambos para a saúde.
Aqui estão algumas maneiras de melhorar sua saúde adicionando óleo de coco ao café:
- Promover o metabolismo. A pesquisa mostrou que o MCTS no óleo de coco e a cafeína no café podem aumentar o seu metabolismo e ajudá-lo a queimar mais calorias ao longo do dia (9, 10, 11).
- O nível de energia pode ser melhorado. O café contém cafeína e tem o efeito de torn á-la menos cansada. O óleo de coco pode ser embalado diretamente no fígado e pode funcionar como uma fonte de energia rápida (12, 13).
- Também tem o efeito da comunicação regular. O óleo de coco MCT e os compostos de café, como cafeína e ácido clorogênico, podem estimular o intestino e manter o sistema digestivo saudável (14, 15).
- O óleo de coco tem a função de aumentar o colesterol HDL (bom). Vários estudos mostraram que o óleo de coco aumenta os níveis de colesterol HDL que se protegem de doenças cardíacas (16, 17).
No entanto, a adição de óleo de coco ao café tem uma desvantagem.
Primeiro de tudo, muitas pessoas que colocam óleo de coco no uso do café da manhã em vez do café da manhã. Ao fazer isso, tomar um café da manhã mais equilibrado perderá muitos nutrientes importantes.
O óleo de coco tem um nutriente, mas não é tão bom quanto o café da manhã nutritivo, incluindo vários alimentos.
Além disso, o óleo de coco é rico em calorias e 121 kcal por colher de sopa (14 gramas). Muitas pessoas que colocam óleo de coco no café costumam usar duas colheres de sopa.
Se você não acha que isso é grande coisa, saiba que, se uma pessoa pesando 155 kg (70 kg) caminhar por quase 50 minutos em um ritmo acelerado (3, 5 milhas ou 5, 6 km / h), um considerável calorias será consumido. Eu quero (19).
Além disso, a combinação de óleo de coco e café pode aumentar um pouco o metabolismo, mas se você não considerar o excesso de calorias, será mais gordo.
As calorias do óleo de coco com várias colheres de sopa têm maior probabilidade de exceder o consumo de calorias devido ao aumento do pequeno metabolismo associado à ingestão de MCT e cafeína.
Além disso, pode ser necessário limitar a ingestão de gordura devido a doenças específicas, como problemas da vesícula biliar e pancreatite (inflamação do pâncreas) (20, 21).
O óleo de coco é mais eficaz quando usado em vez de gordura muito saudável durante as refeições, como a gordura dos alimentos processados, em vez da gordura que estamos consumindo atualmente.
resumo
Adicione o óleo de coco ao café para esperar alguns benefícios à saúde. No entanto, existem desvantagens, como a substituição de uma dieta nutritiva ou muito alta em calorias. Além disso, dependendo da condição, a ingestão de gordura pode ser restrita.
