Espetos caprese de morango com sabor de vinagre balsâmico

A receita fácil de aperitivo caprese de Shannon marina mussarela em cubos com folhas de manjericão, raspas de limão, suco de limão, óleo, sal e açúcar. Coloque queijo mussarela em cubos entre os morangos fatiados, prenda com palitos e regue com vinagre balsâmico. Frescos e saborosos, os espetos de morango Caprese são uma feliz combinação de picante, doce e salgado, como o verão no palito.

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material

Aproximadamente 2 dúzias de folhas de manjericão pequenas a médias (enroladas e cortadas em fatias finas)
Raspas de 1 limão médio
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1/4 colher de chá de azeite 2 colheres de sopa de sal marinho 2 colheres de sopa
1/4 colher de chá de açúcar
4 onças de queijo mussarela fresco, escorrido e cortado em 2 dúzias de cubos
1 dúzia de morangos médios, lavados e secos
Pimenta preta
Vinagre balsâmico (para finalizar)

Como fazer

1. Em uma tigela pequena, misture as folhas de manjericão, as raspas de limão, o suco de limão, o azeite, o sal e o açúcar.
2. Adicione o queijo mussarela em cubos e misture delicadamente para distribuir o queijo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira para marinar por 15 minutos.
3. Enquanto o queijo marina, corte os morangos horizontalmente em pedaços de 1/4 a 1/2 polegada.
4. Retire o queijo marinado da geladeira e coloque uma dúzia de porções em um prato. Coloque por cima as rodelas de morango, juntamente com o manjericão e as raspas de limão. Repita com a segunda fatia de queijo e morangos.
5. Pique delicadamente com um palito.
6. Polvilhe bastante pimenta-do-reino por todo o prato.
7. Adicione vinagre balsâmico e sirva.

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