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O aipo é um vegetal popular, mas esta planta não tem apenas hastes. As sementes de aipo raramente são vistas, mas são deliciosas e nutritivas.
As sementes são pequenas, marrons claras e têm um sabor do solo. O sabor é quente e amargo.
A medicina oriental usa sementes de aipo há milhares de anos para tratar bronquite, doenças de pele e influenza (1).
Hoje, as sementes de aipo são frequentemente usadas como especiarias para cozinhar. No entanto, também é vendido como um suplemento na forma de extratos e cápsulas.
Embora as sementes de aipo sejam pequenas, elas são nutritivas e têm muitos efeitos na saúde.
Aqui estão seis efeitos surpreendentes de sementes de aipo.
As sementes de aipo têm um ótimo valor nutricional, apesar de serem pequenas.
Por exemplo, é uma excelente fonte de minerais essenciais, como cálcio, manganês e ferro.
1 colher de sopa (6, 5g) sementes de aipo podem ser tomadas: 2)
As sementes de aipo são baixas em calorias, cerca de uma colher de sopa e cerca de 25 quilocalorias. É cerca de 25 kcal e baixa caloria com uma colher de sopa e contém relativamente a mesma quantidade de carboidratos, proteínas e lipídios.
resumo
As sementes de aipo contêm nutrientes abundantes, especialmente cálcio, manganês e ferro. É baixo em calorias e contém relativamente a mesma quantidade de carboidratos, proteínas e lipídios.
Para ser saudável e durável, você precisa de uma variedade de vitaminas e minerais específicos. As sementes de aipo contêm muitos desses nutrientes importantes.
O cálcio é um dos minerais mais conhecidos para a saúde óssea. Uma colher de sopa (6, 5 gramas) pode obter 12 % desse valor de RDI mineral.
Se a quantidade de ingestão de cálcio continuar por um longo tempo, o corpo suplementos removendo o cálcio dos ossos. Como resultado, a densidade óssea pode ser reduzida. A densidade óssea é um índice que indica o número de minerais contidos em um determinado volume (3, 4, 5).
A diminuição da densidade óssea está associada a um aumento no risco de fratura, especialmente em idosos. Alguns estudos sugeriram que o aumento da ingestão de cálcio pode reduzir o risco de fraturas (6, 7, 8, 9).
As sementes de aipo são ricas em minerais que não são bem conhecidos, chamados manganês. Uma espécie de colher de sopa (6, 5g) tem um conteúdo incrível de 27 % do valor do RDI.
Mangan é necessário para ativar a enzima que produz proteínas necessárias para a formação de esqueleto e cartilagem. Portanto, ele suporta a estrutura e a força do osso (3, 4, 10).
Finalmente, as sementes de aipo incluem magnésio e fósforo. Esses dois minerais suportam células que produzem ossos chamados células de osteoblastos. Insuficiente, um desses nutrientes pode levar a doenças ósseas crônicas, como osteoporose (11, 12, 13).
resumo
As sementes de aipo são ricas em nutrientes essenciais para a saúde óssea, como cálcio, manganês, magnésio e fósforo.
O ferro é um mineral essencial para a produção de glóbulos vermelhos. Este glóbulo vermelho fornece oxigênio dos pulmões para outras partes do corpo (14).
As sementes de aipo são excelentes fontes de ferro para homens e mulheres. Com uma colher de sopa de 1 colher de sopa (6, 5 gramas), as mulheres podem obter 17 % da RDI e 38 % para homens.
Se você não consumir ferro suficiente da sua dieta, não poderá fazer glóbulos vermelhos suficientemente em seu corpo. Como resultado, a anemia por deficiência de ferro pode ocorrer (15).
A deficiência de ferro é a deficiência de nutrientes mais comum do mundo, mas demonstrou reduzir o risco de deficiência e anemia após muitos alimentos ricos em ferro (16, 17).).
As sementes de aipo contêm ferro nã o-heme. Esse tipo de ferro, diferentemente do heme de ferro contido em alimentos animais, tem uma baixa taxa de absorção de cerca de 10 % (15).
A vitamina C aumenta a absorção de ferro nã o-heme contido em alimentos vegetais, como sementes de aipo. Comer um rico alimento de vitamina C, como frutas, frutas cítricas e pimentas, juntamente com as sementes, pode otimizar a absorção de ferro nã o-heme (15, 18).
resumo
As sementes de aipo são excelentes fontes de ferro nã o-heme. Comer um alimento rico com ferro pode facilitar a fabricação dos glóbulos vermelhos no corpo e prevenindo a anemia.
O magnésio funciona muito no corpo, como melhorar os níveis de açúcar no sangue.
Manter um nível saudável de açúcar no sangue é importante para reduzir o risco de diabetes tipo 2 e doenças cardíacas (19, 20).
As sementes de aipo são uma excelente fonte de magnésio, que pode levar 12 % dos valores de RDI com uma colher de sopa (6, 5g).
O magnésio desempenha um papel importante no controle dos níveis de açúcar no sangue, o que ajuda a aumentar a resposta das células à insulina, um hormônio que coordena os níveis de açúcar no sangue (21, 22, 23).
A incorporação de alimentos que contêm magnésio semelhante ao magnésio, como sementes de aipo, pode reduzir o risco de diabetes tipo 2. De fato, foram relatadas revisões de grande escala para reduzir o risco de diabetes em até 14 % (21, 24).
resumo
As sementes de aipo são uma excelente fonte de magnésio. Comer uma rica dieta de magnésio pode controlar os níveis de açúcar no sangue e reduzir o risco de diabetes tipo 2.
Os extratos de sementes de aipo podem ter efeitos antibacterianos.
Por exemplo, de acordo com um estudo de teste, os extratos de sementes de aipo estavam presentes no trato digestivo de algumas pessoas e repeliu H. pylori, que causou úlceras gástricas (25, 26).
No entanto, esses efeitos ainda não foram verificados em humanos.
Outro estudo foi observado que os extratos de sementes de aipo mostram efeitos antibacterianos semelhantes a bactérias, leveduras e mofo específicos. Assim, os pesquisadores sugerem que os extratos de sementes podem ser um conservante de alimentos naturais (27).
resumo
Os extratos de sementes de aipo podem ter efeitos antibacterianos, mas são necessárias mais pesquisas para confirmar esses conhecimentos.< Span> O magnésio desempenha um papel importante no controle dos níveis de açúcar no sangue e ajuda a aumentar a resposta das células à insulina, um hormônio que coordena os níveis de açúcar no sangue (21, 22, 23).
