De acordo com o NIAAA, pesquisas anteriores exageraram os benefícios do consumo moderado, e pesquisas atuais mostram que mesmo níveis baixos de consumo podem apresentar riscos adicionais. Embora se diga que o vinho traz benefícios à saúde, ele não deve ser visto como uma bebida saudável.
As pessoas bebem vinho há milhares de anos e os seus benefícios estão bem documentados (1).
Contudo, a Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Instituto Nacional sobre Abuso de Álcool e Alcoolismo (NIAAA) emitiram declarações afirmando que nenhuma quantidade de álcool deve ser considerada segura e que mesmo níveis baixos representam riscos adicionais.
Embora tenha sido demonstrado que beber vinho traz benefícios à saúde, as pessoas que não bebem atualmente não devem começar a beber pelos benefícios à saúde.
A maioria das pesquisas sobre o consumo de vinho é observacional, mostrando associações em vez de provar definitivamente seus benefícios. Mais pesquisas são necessárias para determinar se pequenas quantidades de vinho tinto trazem benefícios à saúde (4).
rico em antioxidantes
Existem muitos alimentos e bebidas ricos em antioxidantes, e o vinho é um deles.
Antioxidantes são compostos que previnem danos celulares causados por inflamação e estresse oxidativo. O estresse oxidativo é uma condição causada por um desequilíbrio entre antioxidantes e moléculas instáveis chamadas radicais livres, que podem danificar as células (5).
As uvas contêm muitos polifenóis. Os polifenóis são antioxidantes que demonstraram reduzir o estresse oxidativo e a inflamação (6).
As uvas para vinho tinto têm mais antioxidantes do que as uvas brancas, portanto, beber vinho tinto pode aumentar mais os níveis de antioxidantes no sangue do que beber vinho branco (7).
Uma meta-análise de 2023 concluiu que quantidades moderadas de vinho tinto no contexto de uma dieta mediterrânica apresentam efeitos benéficos no estado oxidativo em indivíduos saudáveis, aumentando a expressão de enzimas antioxidantes (8).
Um maior status antioxidante está associado à redução do risco de doenças (9).
Efeito antiinflamatório
O vinho contém compostos que possuem propriedades antiinflamatórias.
A inflamação crônica é prejudicial e aumenta o risco de doenças cardíacas, doenças autoimunes e certos tipos de câncer. Portanto, o melhor é prevenir ao máximo essa inflamação (10).
A inflamação crônica pode ser controlada por meio de dieta, redução do estresse e exercícios.
Muitos alimentos têm o poder de reduzir a inflamação, mas o vinho é considerado um deles.
Estudos sugerem que o composto chamado resveratrol contido no vinho tem um efeito ant i-inflamatório e pode ser útil para a saúde (11).
Um estudo de estudo de 2021 pacientes com doença cardíaca coronariana revelou que a ingestão de vinho baixa a média foi reduzida (12) (12).
Por outro lado, em 2018, a pesquisa, embora não tenha afetado a gravidade da inflamação existente, a ingestão moderada de álcool pode ajudar a prevenir a inflamação devido à artrite reumatóide (13).
Pode ser útil para a saúde do coração
Estudos mostram que aqueles que consomem uma quantidade apropriada de vinho têm menos risco de morte devido a doenças cardíacas do que a cerveja e o bem destilado. No entanto, observ a-se que o risco de morte devido a doenças cardiovasculares é geralmente maior em todos os tipos de bebida, quanto maior a ingestão de álcool por um dia ou uma semana (14).
Os autores deste estudo apontaram que essa pesquisa de observação poderia superestimar o benefício do álcool para doenças cardíacas. Existem muitos fatores de comunicação, como estilo de vida e genética, e esses fatores podem ser explicados.
Os pesquisadores acreditam que os antioxidantes de alta concentração contidos em polifenóis de vinho tinto podem ajudar a reduzir o risco de hipertensão, alto colesterol e doenças metabólicas (15).
No entanto, outros estudos sugeriram que, se você tiver uma doença cardíaca com pressão arterial normal, não reduzirá a pressão arterial, mesmo se beber um copo de vinho tinto todos os dias (16).
Além disso, o vinho pode interagir com a pressão arterial hippressora (17).
Além disso, a overdose de álcool pode afetar adversamente a saúde do coração, como um aumento na pressão arterial e o risco de início da doença cardíaca (18).
Se a ingestão moderada de vinho ajuda a saúde do coração, há espaço para discussões (19) porque a pesquisa nesse campo continua (19).
Outros benefícios
Se você bebe vinho moderadamente, há outros benefícios:
- O vinho pode ser útil para a saúde mental. Ocasionalmente, beber um copo de vinho pode reduzir o risco de depressão. No entanto, beber demais é contraproducente, aumentando o risco de depressão (20, 21).
- Promover a longevidade. Há um resultado de pesquisa que beber uma quantidade apropriada de vinho leva à longevidade como parte de uma dieta saudável (22, 23).
- Pode promover bactérias intestinais saudáveis. Estudos recentes sugeriram que o vinho tinto pode promover bactérias intestinais benéficas e melhorar os marcadores da síndrome metabólica (23, 24).
resumo
Beber vinho moderadamente tem efeitos antioxidantes e ant i-inflamatórios, melhorando as bactérias intestinais e sugerindo a possibilidade de que a saúde do coração, a saúde mental e a longevidade aumente. No entanto, a maioria das pesquisas se concentra no vinho tinto.
Muitas pessoas se perguntam a diferença entre vinho tinto e vinho branco.
Infelizmente, são necessárias mais pesquisas sobre vinho branco, porque a maioria das pesquisas que analisa os benefícios de beber vinho se concentra nas características benéficas do vinho tinto.
O vinho tinto é amplamente conhecido por conter muitos antioxidantes fortes, o resveratrol, que está contido em uvas de uvas (25, 26).
De fato, o vinho tinto contém 10 vezes mais resveratrol como vinho branco (26).
resumo
O vinho tinto terá mais benefícios à saúde do que o vinho branco. No entanto, mais pesquisas são necessárias para o vinho branco.
