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A cafeína é encontrada nas folhas, sementes e frutos de muitas plantas, incluindo folhas de chá, grãos de cacau, grãos de café, guaraná e nozes. Esses ingredientes também adicionam cafeína aos alimentos e bebidas.
A cafeína é uma substância que ocorre naturalmente nas folhas, sementes e frutos de muitas plantas e que atua como herbicida e repelente de insetos (1, 2).
A cafeína é encontrada nas folhas de chá, grãos de cacau, grãos de café, guaraná e nozes de cola. Também é adicionado a uma variedade de alimentos e bebidas, incluindo sorvetes e barras energéticas (1, 2, 3).
Este artigo fornece uma introdução sobre cafeína e 10 alimentos ricos em cafeína.
A cafeína é o psicoestimulante mais consumido no mundo.“Psicoestimulante” significa que aumenta a atividade do sistema nervoso (1, 3).
A Food and Drug Administration (FDA) reconhece a cafeína como geralmente segura. Em adultos saudáveis, a ingestão de até 400 mg de cafeína por dia não está associada a efeitos adversos à saúde (1, 2, 3).
Um estudo de revisão mostrou que 300 mg de cafeína por dia é seguro para mulheres grávidas saudáveis, e 1 mg de cafeína por quilo de peso corporal (2, 5 mg por quilograma) é seguro para crianças e adolescentes. Existem dados limitados que sugerem isso. possibilidade (2).
No entanto, resultados mistos foram observados em estudos, com algumas pessoas apresentando efeitos colaterais com doses inferiores a 400 mg por dia (2, 4).
Esses efeitos colaterais incluem palpitações cardíacas, ansiedade, insônia e aumento da pressão arterial e da frequência cardíaca (1).
Os fabricantes adicionam cafeína a alguns alimentos e bebidas para aumentar a energia, o estado de alerta e o humor, então você pode estar consumindo mais cafeína do que imagina (1, 2).
Pessoas propensas a efeitos colaterais adversos ao consumir cafeína devem ter um cuidado especial.
Aqui estão 10 alimentos e bebidas comuns que contêm cafeína.
O café é uma bebida preparada feita de grãos de café, uma fonte natural de cafeína (1, 2, 3).
O café, que respeita seu sabor e aroma em todo o mundo, é bêbado para estimular efeitos para melhorar os níveis de energia, humor e atenção (1, 2).
Há um debate se o café aumenta o risco de doença.
Alguns estudos pesquisaram a relação entre a ingestão de café e o risco de doença, e outros têm um efeito potencial à saúde, como uma diminuição no risco de diabetes tipo 2., 6, 7).
Em média, o café de 8 onças (240 ml) contém cerca de 100 mg de cafeína. Nesse nível, beber 4 xícaras de café por dia se encaixará em 400 mg, o que é um padrão de segurança para a ingestão saudável de cafeína para adultos.
No entanto, o conteúdo de cafeína varia muito, dependendo do produto do café. Por exemplo, a grande baunilha do Starbucks contém 170 mg de cafeína, enquanto a mesma quantidade de 360 mg de cafeína loira assada (8, 9).
Para conhecer a quantidade de cafeína por xícara de café, você precisa ler o rótulo de nutrição.
café
Como precaução, o café com cafeína também contém cafeína. No entanto, a quantidade está diminuindo em comparação com o café regular.
Uma xícara de café descafeinado (240 ml) contém 1 a 50 mg de cafeína, dependendo da marca e do valor. Isso é menos da metade da cafeína contida em xícaras comuns.
De acordo com um estudo de revisão de 2014, o café DECAF também pode reduzir o risco de diabetes tipo 2, além de beber café comum (7).
Você precisa de pesquisas mais rigorosas.
resumo
O café é uma bebida preparada e o conteúdo da cafeína varia dependendo do tamanho da bebida e da marca de produtos. Em média, o café de 8 onças (240 ml) contém 100 mg de cafeína.
