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A fibra alimentar nas raízes de Kikuori pode apoiar a comunicação regular, a perda de peso e a melhoria do controle do açúcar no sangue. No entanto, algumas pessoas podem causar efeitos colaterais, como inchaço abdominal.
As raízes dos chikori são coletadas das plantas que florescem as flores azuis brilhantes da família de dente de leão.
Ele tem sido usado para cozinhar e cuidados médicos tradicionais há séculos há séculos, mas é frequentemente usada como material de café alternativo devido ao seu sabor e cor semelhante.
Di z-se que as fibras alimentares obtidas das raízes de Chicori têm muitos efeitos na saúde e são frequentemente extraídos para uso como aditivos e suplementos alimentares.
Aqui, apresentaremos cinco novas vantagens e usos de fibras de raiz de chicória.
As raízes da chicória fresca contêm 68 % do peso seco (1).
A inulina é um tipo de fibra alimentar conhecida como oligossacarídeo flutuante ou frutada e é um carboidrato feito de uma cadeia curta de uma molécula de frutose que não é digerida no corpo.
Em outras palavras, torn a-se uma boa bactéria no intestino. Essas boas bactérias desempenham um papel na supressão da inflamação, no combate a bactérias prejudiciais e na melhoria dos minerais (2, 3, 4, 5).
Assim, a fibra de raízes de chicória pode promover a saúde intestinal ideal de várias maneiras.
visão geral
As raízes de Chicori são compostas principalmente de inulina e são prebióticas que promovem bactérias intestinais saudáveis.
A inulina, que está contida na fibra alimentar da raiz da chicória, passa pelo corpo sem digerir, alimentando bactérias intestinais, o que promove a digestão saudável.
Em particular, a pesquisa sugeriu que a inulina pode resolver a constipação (6, 7).
De acordo com um estudo de quatro semanas para 44 adultos de constipação, tomar 12 g de inulina de chicória por dia pode tornar as fezes mais macias e o número de defecação aumentou significativamente em comparação com o caso de tomar placebo. Entendo (6).
De acordo com um estudo de 16 pessoas com um pequeno número de voos, o número de fezes aumentou de quatro para cinco vezes por semana, consumindo 10 gramas de 10 gramas por dia (7).
Dev e-se notar que a maioria das pesquisas está focada em suplementos de inulin chicori; portanto, mais pesquisas como aditivas exigem mais pesquisas.
resumo
A raiz da chicória contém inulina, que tem o efeito de eliminar a constipação e aumentar o número de fezes.
As raízes de Chicori, especialmente em pacientes diabéticos, podem aumentar os níveis de açúcar no sangue.
Consider a-se que isso promove o crescimento de boas bactérias envolvidas no metabolismo de carboidratos (carboidratos quebrados em açúcar) e para aumentar a sensibilidade à insulina, um hormônio que ajuda a absorver o açúcar do sangue (8)., 9, 10).
As raízes de Chicori também contêm compostos como ácidos cinéticos e ácidos clorogênicos, e estudos usando ratos indicam que a sensibilidade muscular à insulina é aumentada (11, 12).
De acordo com um estudo de dois meses para 49 mulheres com diabetes tipo 2, 10 g de inulina por dia, em comparação com o caso de tomar placebo, o açúcar no sangue e a hemoglobina A1C (medição dos níveis médios de açúcar no sangue). Aconteceu que o valor) foi significativamente reduzido (13).
Em particular, a inulina usada neste estudo é conhecida como inulina de alto rendimento e é frequentemente adicionada aos assados e bebidas como substituto do açúcar. A composição química é ligeiramente diferente de outros tipos de inin (13).
Portanto, são necessárias mais pesquisas, especialmente para os radicais da rota.
resumo
A inulina e outros compostos contidos nas raízes de Chicori podem ser especialmente úteis para melhorar o controle do açúcar no sangue em pacientes diabéticos.
Há também estudos que sugerem que as raízes do Chicori podem ajustar o apetite e reduzir a ingestão geral de calorias, o que pode levar à perda de peso.
Em um estudo de 12 semanas para 48 adultos com maior peso, quando tomei 21g de oligoflactose, que foi derivado de Chicori, que é muito semelhante à inulina, meu peso diminuiu significativamente em £ 2, 2 (1 kg). No placebo Grupo, ganhamos peso (14).
Este estudo também descobriu que o oligofurutosu ajudaria a diminuir o nível de gelelelin, um faminto com fome (14) (14).
Resultados semelhantes foram obtidos em outros estudos, mas eles são testados principalmente para suplementos de inulina e oligaffractos, e nenhum suplemento de fibra radicular foi testado (15, 16).
resumo
A fibra alimentar vegetal da raiz pode ajudar a perda de peso, reduzindo o apetite e as calorias, mas requer mais pesquisas.
As raízes de Chicori são fáceis de incorporar à dieta. De fato, as raízes de chicória às vezes são usadas como aditivos na embalagem de alimentos, para que eles já possam ser consumidos sem perceber.
Costumo ver a Inlin processada nas raízes de Chicori. A inulina é usada como substituto para açúcar e gordura devido a suas propriedades e doçura sutil (17).
Também pode ser usado para cozinhar em casa. Há lugares onde lojas especializadas e supermercados lidam com toda a raiz, e geralmente são fervidas e comidas como vegetais.
Além disso, se você deseja reduzir a ingestão de cafeína, poderá usar raízes assadas como substituto do café. Para fazer esta rica bebida, adicione 2 colheres de sopa (11g) de raízes moídas para uma xícara de água (240 ml) em uma cafeteira.
Finalmente, também pode extrair inulina das raízes de Chicori e torn á-lo um suplemento.
resumo
As raízes dos chikori podem ser fervidas como vegetal e são frequentemente fabricadas com água para fazer uma bebida como café. Também está incluído em alimentos e suplementos de pacotes como uma rica fonte de inulina.
As raízes de Chicori são usadas por séculos para cozinhar e medicinais e geralmente são consideradas seguras para a maioria das pessoas.
No entanto, comer demais pode causar gás e inchaço.
A inulina, usada em alimentos e suplementos embrulhados, é quimicamente processada para torn á-lo mais doce. A inulina incontestável é geralmente chamada de “inulina nativa” (18, 19).
Estudos relataram que a inulina natural está mais faminta do que outra inulina e tem menos gás e inchaço abdominal (18).
A ingestão de 10 g de inulina por dia é uma ingestão comum, mas alguns estudos sugeriram maior resistência à inulina natural e modificada (6, 14).
No entanto, a ingestão formal recomendada para cada raiz não foi estabelecida. Se você deseja tomar isso como um suplemento, é melhor consultar seu médico com antecedência.
As mulheres grávidas ou lactativas devem consultar um especialista médico antes de experimentar o Chicori. Isso ocorre porque a pesquisa sobre segurança nessas pessoas é limitada (20).
Finalmente, aqueles que são alérgicos ao pólen de Paddy e Shiracaba devem evitar o Chicori porque podem causar reações semelhantes (21).
resumo
Todas as raízes de Chicori, raízes esmagadas e as raízes auxiliares são geralmente consideradas seguras, mas algumas pessoas podem causar gás e inchaço.
As raízes dos Chicori são derivadas de plantas na família de dente de leão e são compostas principalmente de inulina.
As raízes chicori estão relacionadas a vários benefícios à saúde, como melhorar o controle de açúcar no sangue e a saúde digestiva.
As raízes de Chicori são comuns como suplementos e aditivos alimentares, mas também podem ser usados como substituto do café.
Se você deseja aproveitar os benefícios desta fibra alimentar, por que não ferver todas as raízes e comer com refeições, faça uma bebida quente para fazer uma bebida quente?
Última consulta Data: 14 de novembro de 2019
Como revisar este artigo
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