A temperatura do armazenamento congelado é mais importante do que o esperado. Se a temperatura estiver muito baixa, a natureza dos alimentos poderá ser perdida e, se estiver muito alta, poderá apodrecer.
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A geladeira é o rei dos eletrodomésticosIsso ocorre porque o poder deve sempre ser ativado. Ao lado está um freezer, um irmão gêmeo. Um aparelho elétrico que pode congelar qualquer coisa para evitar a deterioração e depois derrete para retornar ao mesmo estado de antes de ficar inativo.
No entanto, a definição de temperatura muito baixa pode fazer com que os alimentos sejam muito congelados e, eventualmente, danificados. Por outro lado, a temperatura muito alta pode apodrecer sem a preservação dos alimentos.
Quais alimentos você congela?
A temperatura ideal do freezer varia muito, dependendo dos alimentos que você coloca dentro.
A idéia geral é que ele já está congelado a partir de 0 ° C. Mas isso não é uma realidade. A água endurece a 0 ° C, mas para congelar frutas, vegetais e carne, é o mais comum e-18 ° C.
Essas regras têm muitas exceções. Por exemplo, alimentos com alto teor de açúcar, como sorvete, sã o-12 ° C. No entanto, o peixe deve ser congelado a-20 ° C 24 a 48 horas antes de comer para apagar traços de parasitas de Anisakis.
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“A água congela de 0ºC, ma s-18ºC é necessária para comer.”
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Entre 0ºC e-24ºC
Se você precisar congelar um alimento aquoso (por exemplo, abacaxi), não precisará diminuir a temperatura para 0 ° C ou mais. No entanto, a maioria dos alimentos precisa de temperatura mais baixa. Caso contrário, existe o risco de várias substâncias e microorganismos quebrarem os alimentos.
Muitos freezers podem ser definidos em cerca d e-24 ° C. Essa baixa temperatura pode manter os alimentos em boas condições por um longo tempo, mas há um risco de que os eletrodomésticos sejam muito necessários. Não apenas consome alta energia, mas também o freezer pode quebrar.
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“A temperatura extrema baixa (-20 ° C) pode deteriorar a textura, a cor e o sabor dos alimentos.
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Qual é a temperatura ideal?< pan> Qual é a temperatura ideal no freezer?
A temperatura do armazenamento congelado é mais importante do que o esperado. Se a temperatura estiver muito baixa, a natureza dos alimentos poderá ser perdida e, se estiver muito alta, poderá apodrecer.
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A geladeira é o rei dos eletrodomésticos
Isso ocorre porque o poder deve sempre ser ativado. Ao lado está um freezer, um irmão gêmeo. Um aparelho elétrico que pode congelar qualquer coisa para evitar a deterioração e depois derrete para retornar ao mesmo estado de antes de ficar inativo.
No entanto, a definição de temperatura muito baixa pode fazer com que os alimentos sejam muito congelados e, eventualmente, danificados. Por outro lado, a temperatura muito alta pode apodrecer sem a preservação dos alimentos.
Quais alimentos você congela?
A temperatura ideal do freezer varia muito, dependendo dos alimentos que você coloca dentro.
A idéia geral é que ele já está congelado a partir de 0 ° C. Mas isso não é uma realidade. A água endurece a 0 ° C, mas para congelar frutas, vegetais e carne, é o mais comum e-18 ° C.
Essas regras têm muitas exceções. Por exemplo, alimentos com alto teor de açúcar, como sorvete, sã o-12 ° C. No entanto, o peixe deve ser congelado a-20 ° C 24 a 48 horas antes de comer para apagar traços de parasitas de Anisakis.
