A dieta cetogênica (ceto) é uma dieta muito baixa e alta, indicando que possui muitos benefícios à saúde (1).
Essa dieta é originalmente limitada, mas com o progresso da ciência de alimentos e da criatividade da culinária, torno u-se mais fácil praticar essa dieta.
Vegetais nã o-defensores, como vegetais de salada, são baixo s-carboidratos, a melhor opção para alimentos ceto. Ainda assim, pode ser difícil encontrar um delicioso molho de salada baix o-carboidrato que supere petróleo e vinagre comuns.
Aqui, apresentaremos 10 tipos de molho de salada adequados para ceto, menos de 4 gramas de carboidratos por refeição.
Ele lista produtos considerados úteis para os leitores. Se você comprar no link nesta página, uma pequena taxa poderá ser cobrada. O seguinte é o nosso processo.
Como introduzir marcas e produtos
A Healthline apresenta apenas as marcas e produtos que apoiamos.
- Avaliação de ingredientes e composição: é possível causar danos?
- Verifique todas as telas de ênfase em saúde: é consistente com a base científica atual?
- Avaliação de marcas: é sincero e cumpriu as melhores práticas do setor?
Isso ajudou?
O molho tradicional das empresas é feito de leite de manteiga, mas esta receita tem o mesmo sabor, substituindo o leite de manteiga por creme de leite, maionese e creme de leite, reduzindo carboidratos e aumentando a gordura.
material
- Creme de leite 1/2 xícara (120g)
- Maionese 1/2 xícara (120g)
- Creme de leite 1/4 de xícara (60ml)
- 1 colher de sopa de câmaras picadas
- 1 colher de sopa de endro seco
- Cebola em pó 1 colher de chá
- Alho em pó 1 colher de sopa
- 1-2 colheres de sopa de suco de limão (5-10 ml)
- Quantidade apropriada de sal / pimenta
Maneira de fazer
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela ou recipiente de tampa.
- misture bem.
- Deixe esfriar na geladeira por várias horas ou aproveite a temperatura ambiente.
Este bolo se transforma em um excelente menu clássico que combina bem com a maioria dos curativos de salada verde. A maioria dos ingredientes tem, será o seu estilo básico de estilo de vida.
material
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 1 xícara de azeite (240 ml)
- Vinagre de vinho tinto 4 colheres de sopa (60ml)
- 1/2 colher de sopa de sal
- Pimenta preta 1/4 colher de chá
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon (15ml)
Maneira de fazer
- Coloque todos os ingredientes em um recipiente de molho com uma tampa.
- Agite violentamente, descanse por 30 minutos e adicione o sabor.
- Pode ser armazenado na geladeira por 7 dias.
Com o toque picante dos jalapenos e o frescor do coral, esse molho simples traz um toque alegre às saladas, além de carnes e vegetais grelhados.
material
- 1/2 xícara (25g) de coral picado
- 1/2 xícara (120g) de creme de leite ou iogurte grego
- 1/2-1 jalapeño picado
- 6 dentes de alho descascados
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 xícara (60ml) de água
Maneira de fazer
- Misture todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo.
- Deixe descansar por 15-20 minutos para permitir que os sabores se fundam.
Este molho pode ser usado não apenas em saladas, mas também como molho para petiscos.
material
- 1/2 xícara (120 gramas) de creme de leite integral
- 1/4 xícara (60ml) de água
- Mostarda Dijon 1/4 xícara (60ml)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15ml)
- 1 colher de sopa (10g) de eritritol granulado ou outro adoçante cetogênico
Maneira de fazer
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture com um batedor.
- Pode ser guardado na geladeira por 2 semanas.
Um molho clássico, amigo do ceto, com baixo teor de carboidratos e o equilíbrio perfeito entre doçura (estévia) e acidez (ketchup e vinagre).
material
- 1 xícara (230 gramas) de maionese
- 2 colheres de sopa (35 gramas) de ketchup com teor reduzido de açúcar
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15ml)
- 2 colheres de sopa (20g) de picles picados
- 2 colheres de sopa (20g) de cebola picada
- Estévia 1/8 colher de chá
- Quantidade apropriada de sal / pimenta
Maneira de fazer
- Divida os picles e a cebola picada em 1 colher de sopa cada.
- Adicione todos os ingredientes, exceto 1 colher de sopa de cebola e picles, no liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
- Junte as cebolas e os picles restantes.
- Despeje o molho em uma jarra e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Remova este molho em 5 minutos, misture com salada verde e polvilhe com parmesão para uma salada César rápida e simples com o mínimo de carboidratos.
material
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 1/2 colher de sopa de pasta de anchova (10 gramas)
- 1 colher de sopa de molho inglês (5ml)
- 2 colheres de sopa (30ml) de suco de limão – ou 1/2 limão
- 1 1/2 colher de sopa de mostarda Dijon (10g)
- 3/4 xícara (175 gramas) de maionese
- Quantidade apropriada de sal / pimenta
Maneira de fazer
- Adicione o alho, a pasta de anchova, o molho inglês, o suco de limão e a mostarda Dijon em uma tigela média e bata.
- Adicione a maionese e misture com um batedor.
- Tempere a gosto com sal e pimenta.
Seja asas de frango ou verduras, esta fabricante de queijos à base de comida azul garante que não há produtos químicos adicionais fornecidos por muitos queijo de garrafa.
material
- 1 xícara (230 gramas) de maionese
- Creme de leite 1/2 xícara (120g)
- 1 colher de sopa de suco de limão (15 ml)
- 1 colher de sopa de molho inglês (5ml)
- Alho em pó 1 colher de sopa
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de sopa de pimenta preta
- Queijo azul ralado 3/4 xícara (115g)
- Chame picado 1/4 de xícara (10g)
Maneira de fazer
Coloque todos os ingredientes em uma tigela média e misture bem com um batedor.
Esse molho é especialmente refrescante nos dias quentes de verão, mas se você o combinar com vegetais frescos, poderá aproveita r-o como um menu com baixo teor de carboidratos a qualquer momento o ano todo. Ajuste o sabor do pó de wasabi de acordo com sua tema favorita.
material
- 1 abacate
- 2-4 cebola verde
- Pepinos 1/2
- 1/2 suco de limão
- 2 colheres de sopa de farinha wasabi (15 gramas)
- 2 colheres de sopa de óleo de abacate (30 ml)
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz ou vinagre de maçã (10 ml)
- 1/2 colher de sopa de alho em pó
- 1/4 colheres de sopa de sal
Maneira de fazer
Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos ou batedeira e mexa até ficar homogêneo.
A maioria dos molhos de amendoim disponíveis comercialmente adicionam muito açúcar, por isso é difícil combinar com o ceto.
Esta receita exclui o açúcar, mas captura a essência de um maravilhoso molho de amendoim. Por favor, use a Marinada de Frango e Sate ou para sua mistura favorita e coberturas verdes.
material
- Manteiga de amendoim natural 1/3 xícara (80 gramas)
- Água quente 1/4 de xícara (60ml)
- 2 colheres de sopa de molho de soja (30 ml)
- 2 colheres de sopa de vinagre (30 ml)
- Limão (suculento) 1 colher de sopa
- 1 colher de sopa de gengibre
- Colher de chá de alho
- 1 colher de chá de pimenta
Maneira de fazer
- Misture todos os ingredientes até ficar suave com um liquidificador ou processador de alimentos.
- Pode ser armazenado na geladeira por 10 dias.
Se você sentir que o curativo não é doce o suficiente, pode fazer algumas gotas de extrato de estévia.
Esse curativo permite que você consuma antioxidantes de framboesa e estragon fresco e triglicerídeos de cadeia média (MCT), um combustível de cetose.
Ele combina bem com vegetais, mas pode ser usado para salmão, frango e outras fontes de proteínas.
material
- Azeite 1/2 xícara (120 ml)
- Óleo MCT 1/4 de xícara (60ml) (disponível em lojas ou online)
- Apple Vinagre 1/4 Cup (60ml)
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon (30g)
- 1 e 1/2 colheres de sopa de Tallagon cru (ou 1/2 colher de chá)
- 1/4 colheres de sopa de adoçantes amigáveis à chaleira
- Salt um lanche favorito
- Framboesa fresca 1/2 xícara (60g)
Maneira de fazer
- Coloque todos os ingredientes, exceto a framboesa em uma tigela, e bata por cerca de 15 segundos até que se torne creme.
- Adicione a framboesa em forma de purê e misture bem.
- Ajust e-o à sua doçura favorita.
Muitos molho para salada são amigáveis por causa da alta proporção de gordura e carboidratos, mas alguns não se encaixam nesse perfil. Por exemplo, a fonte inadequada do seguinte:
- vestido frânces
- Molho de salada nã o-gordura
- Fonte de mostarda de mel tradicional
- Catalinades
- VINEGLET
O molho de salada de ceto caseiro tem o sabor mais fresco, mas também há muitos curativos maravilhosos no mercado.
Ao comprar molho de salada KETO, esteja ciente do seguinte:
- A primeira matéri a-prima é ser um tipo de gordura, como azeite, óleo de abacate e óleo MCT.
- Escolha as matéria s-primas o mais próximo possível, como ervas, especiarias, suco de limão, vinagre, etc.
- Preste atenção à ingestão.
Resumo Muitos dos curativos disponíveis no mercado contêm muito açúcar e suplementos a falta de gordura adicionando carboidratos. Para comprar uma chaleira para vesti r-se, leia os ingredientes com cuidado.< pan> Coloque todos os ingredientes, exceto a framboesa em uma tigela, e bata por cerca de 15 segundos até que fique cremoso.
