A páprica é uma especiaria colorida que contém antioxidantes como vitamina A, capsaicina e carotenóides. Eles trazem benefícios à saúde, incluindo a prevenção da inflamação e a melhoria do colesterol, da saúde ocular e dos níveis de açúcar no sangue.
A páprica é uma especiaria feita de pimenta seca.
Ele vem em sabores doces, defumados e secos, além de uma variedade de cores, como vermelho, laranja e amarelo. A páprica é utilizada em todo o mundo, principalmente em pratos de arroz e ensopados.
É rico em antioxidantes, bem como em vitaminas e minerais.
Aqui estão oito benefícios da páprica para a saúde com respaldo científico.
Uma colher de sopa (6, 8 gramas) de pimentão contém micronutrientes e compostos benéficos (1):
Especificamente, esta pequena quantidade pode fornecer quase 20% da vitamina A necessária por dia.
Esta especiaria também contém uma variedade de antioxidantes, que combatem os danos celulares causados por moléculas reativas chamadas radicais livres.
Os danos dos radicais livres têm sido associados a doenças crónicas, como doenças cardíacas e cancro. Portanto, consumir alimentos antioxidantes pode ajudar a prevenir essas doenças (2).
Os principais antioxidantes encontrados na páprica pertencem à família dos carotenóides, incluindo β-caroteno, capsaicina, zeaxantina e luteína (3, 4, 5, 6).
A páprica é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Em particular, uma colher de sopa (6 ou 8 gramas) fornece 19% das suas necessidades diárias de vitamina A.
A páprica é rica em nutrientes que promovem a saúde ocular, incluindo vitamina E, beta-caroteno, luteína e zaaxantina (7).
Na verdade, alguns estudos mostram que comer mais destes nutrientes na sua dieta pode diminuir o risco de desenvolver degeneração macular (DMRI) e catarata (8, 9).
Em particular, a luteína e a zaaxantina, que atuam como antioxidantes, podem proteger contra lesões oculares (10).
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Resumindo, você precisa de uma solução, uma solução em um pacote, uma versão com luz e uma solução de zinco, sua AMD.
11, 12.
Считается, что капсаицин связывается с рецепторами в нервных клетках, уменьшая воспален ие и боль (13, 14, 15).
Portanto, pode proteger a capsaicina de várias doenças inflamatórias e doenças autoimunes, como artrite, danos nos nervos e doenças digestivas (13, 16).
Vários estudos mostraram que os cremes de capsaicina têm o efeito de reduzir a dor devido a artrite e danos nervosos, mas a pesquisa em comprimidos de capsaicina é limitada (13).
Pesquisas sobre 376 adultos com distúrbios gastrointestinais ajudaram a prevenir suplementos de capsaicina para prevenir a inflamação e os danos no estômago (17).
Outro estudo usando ratos revelou que o consumo de capsaicina por 10 dias é suprimido (18) que a inflamação associada à doença do nervo aut o-imune (18).
No entanto, são necessárias pesquisas específicas sobre páprica.
Resumo A capsaicina composta ant i-inflamatória contida em páprica pode tratar a dor relacionada a vários sintomas e combater a inflamação, mas precisa de mais pesquisas.
A páprica pode melhorar os níveis de colesterol.
Em particular, a capsantina, um tipo de carotenóide contido nesse tempero popular, pode aumentar o nível de colesterol HDL (bom), que está associado a uma diminuição no risco de doença cardíaca (19, 20, 21).。。。
Um estudo de duas semanas revelou que os ratos, que estavam alimentando páprica e kapanetina, aumentaram significativamente os valores de HDL do que os ratos que receberam alimentos controlados (20).
Os calotenóides contidos no páprica também podem ser úteis para diminuir os níveis totais de colesterol e os níveis de colesterol LDL (BAD) relacionados ao aumento da doença cardíaca (19).
Em um estudo de 12 semanas para 100 adultos saudáveis, aqueles que consomem 9 mg de carotenóides de páprica todos os dias têm um colesterol LDL (ruim) significativo e os níveis totais de colesterol do que aqueles que ingeriram placebo. Foi baixo (22).
No entanto, é necessária uma ampla gama de pesquisas.
De acordo com a pesquisa de resumo, os carotenóides contidos na plâprica podem reduzir os níveis de colesterol LDL (maus), aumentar o colesterol HDL (bom) e aumentar a saúde do coração.
Muitos compostos contidos no páprica podem prevenir o câncer.
Alguns carotenóides de páprica, como β-caroteno, lutina e zeaxantina, mostraram que lutam com o estresse oxidativo, que são considerados para aumentar o risco de câncer específico (23, 24).
Em particular, em estudos sobre cerca de 2. 000 mulheres, pessoas com altas concentrações de β-caroteno, lutina, zeaxantina e carotenóides totais no sangue tiveram uma possibilidade 25-35 % menor de câncer de mama (25).
Além disso, a capsaicina contida na pimenta pode dificultar o crescimento e a sobrevivência das células cancerígenas, afetando a expressão de vários genes (26).
No entanto, são necessárias pesquisas mais amplas sobre os efeitos anticâncer desse tempero.
Os compostos de páprica, incluindo o resumo de carotenóides e capsaicina, podem suprimir o crescimento de células cancerígenas e combater o estresse oxidativo associado ao risco de câncer. No entanto, mais pesquisas são necessárias.
A capsaicina contida em páprica pode ser útil para gerenciar o diabetes.
A capsaicina pode afetar o gene relacionado ao controle de açúcar no sangue e inibir enzimas que decompõem o açúcar no corpo. Além disso, a sensibilidade à insulina pode ser melhorada (27, 28).
Em um estudo de quatro semanas com 42 mulheres grávidas de diabetes, um suplemento de 5 mg de caps a-sin por dia diminuiria significativamente o açúcar no sangue após as refeições em comparação com o placebo (29).
Outro estudo de 4 semanas para 36 adultos reduziu significativamente a concentração de insulina sanguínea após a malha em comparação com os alimentos que não contêm pimenta. A redução dos valores de insulina geralmente indica que o controle do açúcar no sangue é melhorado (30).
No entanto, mais pesquisas são necessárias.
A capsaicina contida no sumário páprica tem a função de diminuir os níveis de açúcar no sangue e insulina, o que pode ser benéfico, especialmente para pacientes diabéticos.
Paprika é rico em ferro e vitamina E.
O ferro é uma parte importante da hemoglobina, uma proteína de glóbulos vermelhos, para transportar oxigênio para todo o corpo, e a vitamina E é essencial para criar uma membrana saudável dos glóbulos vermelhos (31, 32).
Portanto, se um desses nutrientes for deficiente, a contagem de glóbulos vermelhos poderá diminuir. A anemia é um sintoma de fadiga, pele pálida, falta de ar, etc. (31, 32, 33).
De fato, estudos para 200 mulheres jovens relataram que, se a ingestão de ferro for suficiente, o risco de anemia aumenta quase seis vezes (34).
Além disso, de acordo com experimentos com animais, a vitamina E é altamente eficaz na reparação de danos nos glóbulos vermelhos, sugerindo que essa vitamina se torna anêmica (35, 32).
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Por fim, o sabor doce e defumado da páprica defumada combina melhor com pratos de arroz, lentilha e feijão.
Você também pode adicionar páprica às refeições simples do dia a dia, polvilhando ovos cozidos, vegetais picados, molhos, arroz cozido, batatas assadas e saladas.
Suplementos de páprica também estão disponíveis, mas as pesquisas sobre sua segurança e eficácia são muito limitadas.
Resumo Doce, seca e defumada, a páprica pode ser adicionada a carnes picadas, sopas, pratos com ovos, pratos de feijão, pratos de arroz e muitos outros pratos.
A páprica é um tempero colorido feito de pimenta malagueta moída.
Ele contém uma variedade de ingredientes benéficos, incluindo vitamina A, capsaicina e antioxidantes carotenóides. Esses compostos têm benefícios como prevenir inflamações e melhorar o colesterol, a saúde ocular e os níveis de açúcar no sangue.
Você pode adicionar esse tempero a uma variedade de pratos, incluindo carnes, vegetais, sopas e ovos.
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