Ricas em fibras, vitamina C e poderosos antioxidantes, as framboesas oferecem uma variedade de benefícios nutricionais e de saúde. Incorpore framboesas em sua dieta, adicionando-as a saladas e smoothies.
As framboesas são um tipo de planta da família das rosas e são frutas comestíveis.
Existem muitas variedades de framboesas, incluindo pretas, roxas e douradas, mas a mais comum é a framboesa vermelha (Rubus idaeus).
As framboesas vermelhas são nativas da Europa e do norte da Ásia e são cultivadas em regiões temperadas de todo o mundo. A maioria das framboesas da América é cultivada na Califórnia, Washington e Oregon.
As framboesas agridoces têm vida útil curta e são colhidas do verão ao outono. Por esse motivo, é melhor consumir framboesas logo após a compra.
Neste artigo, apresentaremos o valor nutricional e os benefícios para a saúde das framboesas.
Apesar de ter poucas calorias, as framboesas contêm muitos nutrientes.
1 xícara (123 gramas) de framboesas vermelhas contém (1):
As framboesas são uma excelente fonte de fibra alimentar, contendo 8 g por xícara (123 g), 32% da IDR para mulheres e 21% para homens (1).
A vitamina C, um nutriente solúvel em água essencial para a função imunológica e absorção de ferro, contém mais da metade da IDR (2).
As framboesas também contêm pequenas quantidades de vitamina A, tiamina, riboflavina, vitamina B6, cálcio e zinco (1).
resumo
As framboesas são ricas em fibras alimentares e vitamina C.
Os antioxidantes são compostos vegetais que ajudam as células a combater e a recuperar do stress oxidativo.
Foi demonstrado que o estresse oxidativo aumenta o risco de câncer, diabetes, doenças cardíacas e outras doenças (3).
As framboesas são ricas em muitos antioxidantes poderosos, incluindo vitamina C, quercetina e ácido elágico (4, 5).
Em comparação com outras frutas silvestres, as framboesas têm conteúdo antioxidante semelhante ao dos morangos, mas apenas metade do que os mirtilos e um quarto do que as amoras (5).
Uma revisão de estudos em animais mostra que os extratos de framboesa e amora têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes e podem reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes, obesidade e câncer.
Um estudo de 8 semanas utilizando ratos diabéticos obesos observou que ratos alimentados com framboesas vermelhas liofilizadas apresentaram menos sinais de inflamação e estresse oxidativo em comparação com um grupo de controle (7).
Outro estudo usando um mouse mostrou que o ácido elagico, um dos antioxidantes contidos em framboesas, pode não apenas impedir a oxidação, mas também pode reparar o DNA danificado (8).
resumo
A framboesa é rica em antioxidantes, um composto vegetal que evita danos às células. Os antioxidantes podem reduzir o risco de certas doenças crônicas.
A framboesa é uma escolha sábia para aqueles que se preocupam com carboidratos porque são baixo s-carboidratos e ricos em fibras alimentares.
Uma framboesa 1 xícara de carboidratos (123 gramas) é de 14, 7 gramas, a fibra alimentar é de 8 gramas e apenas 6, 7 gramas de carboidratos digestivos líquidos por refeição (1).
A framboesa é difícil de aumentar os níveis de açúcar no sangue.
O índice glicêmico (GI) é um índice que indica a rapidez com que um alimento aumentará os níveis de açúcar no sangue. O valor GI de Raspberry não está estabelecido, mas a maioria das bagas está na categoria de hipoglicemia.
Além disso, a pesquisa mostrou que as framboesas podem diminuir o açúcar no sangue e melhorar a resistência à insulina.
Em experimentos com animais, camundongos, que deram framboesa vermelha vermelha congelada com dieta rica em gordura, apresentavam mais níveis de açúcar no sangue e menos resistência à insulina (9, 10).
No mouse que dava framboesa, havia poucos sinais de fígado gordo (9).
Além disso, as framboesas são ricas em taninos e inibem a α-amilase, uma enzima digestiva necessária para a decomposição do amido (11).
Ao inibir a α-amilase, as framboesas podem reduzir o número de carboidratos absorvidos após uma refeição e reduzir o efeito nos níveis de açúcar no sangue.
resumo
A framboesa contém muitas fibras alimentares e taninos, que têm um efeito positivo nos níveis de açúcar no sangue.
Os antioxidantes abundantes em framboesas podem prevenir o câncer (4, 5).
Em experimentos de tubo de ensaio para intestino grosso, próstata, mama e células cancerígenas orais, extratos de baga, incluindo framboesa vermelha, inibiram e destruíram o crescimento de células cancerígenas (12).
Experimentos de teste mostraram que o extrato de framboesa vermelho mata até 90 % do câncer gástrico, câncer de cólon e células de câncer de mama (13).
Outro estudo do tubo de teste mostra que a sanggiina H-6, um antioxidante contido em framboesa vermelha, causa mais de 40 % das células cancerígenas do ovário (14).
Em experimentos com animais usando framboesa, o efeito de prevenção do câncer foi observado.
Em um estudo de 10 semanas usando camundongos que causaram colite, os ratos, que alimentam uma framboesa vermelha a 5 %, apresentaram menos inflamação e menor risco de câncer (15).
Em outro estudo, o extrato de framboesa vermelha preveniu o desenvolvimento de câncer de fígado em ratos. Doses mais elevadas de extrato de framboesa diminuíram o risco de crescimento tumoral (16).
São necessários estudos em humanos antes que as framboesas possam ser definitivamente associadas à prevenção ou tratamento do câncer.
resumo
As framboesas contêm compostos benéficos que podem combater vários tipos de câncer, incluindo os de cólon, mama e fígado. No entanto, estudos em humanos são necessários.
As framboesas podem trazer outros benefícios à saúde, pois contêm muitos nutrientes e antioxidantes.
Melhoria da artrite
As framboesas têm propriedades antiinflamatórias e podem reduzir os sintomas da artrite (6).
Em um estudo, ratos que receberam extrato de framboesa vermelha tiveram menor risco de artrite do que ratos do grupo de controle. Além disso, os ratos que desenvolveram artrite apresentaram sintomas mais leves do que os ratos controle (17).
Num outro estudo utilizando ratos, os ratos que receberam extrato de framboesa tiveram menos inchaço e destruição das articulações do que o grupo de controle (18).
Acredita-se que as framboesas previnam a artrite ao inibir a enzima COX-2, que causa inflamação e dor (19, 20).
pode ajudar na perda de peso
Uma xícara (123 gramas) de framboesas contém apenas 64 calorias e 8 gramas de fibra. Além disso, mais de 85% é água. Portanto, a framboesa pode ser considerada um alimento de baixa caloria (1).
Além disso, a doçura natural das framboesas ajuda a satisfazer sua vontade de comer doces.
Os produtos químicos naturais encontrados nas framboesas também podem ajudá-lo a perder peso.
Em um estudo, os ratos foram alimentados com uma dieta com baixo teor de gordura, alto teor de gordura ou rica em gordura e suplementados com um dos oito tipos de frutas vermelhas, incluindo framboesas. Os ratos do grupo da framboesa ganharam menos peso do que os ratos apenas com uma dieta rica em gordura (21).
Suplementos de framboesa cetona são amplamente promovidos para perda de peso. No entanto, pouca pesquisa foi realizada sobre o assunto.
Num estudo com animais, ratos alimentados com uma dieta rica em gordura e que receberam altas doses de cetonas de framboesa perderam mais peso do que ratos de controlo (22).
O único estudo humano sobre cetonas de framboesa e perda de peso utilizou um suplemento contendo várias outras substâncias, incluindo cafeína, tornando impossível determinar se as cetonas de framboesa foram responsáveis por quaisquer efeitos positivos.(23).
Embora haja poucas evidências de que os suplementos de framboesa cetona ajudem na perda de peso, comer framboesas inteiras e frescas pode ajudar.
prevenir o envelhecimento
A framboesa é rica em antioxidantes e combater os radicais livres no corpo pode reduzir os sinais de envelhecimento.
Os antioxidantes levaram a prolongar sua vida útil com vários modelos animais, indicando efeitos ant i-envelhecimento em humanos (24).
A framboesa é rica em vitamina C, que é indispensável para a pele saudável. Tem o efeito de melhorar a produção de colágeno e recuperar danos na pele devido aos raios ultravioleta (25).
Estudos de oito semanas mostraram a melhora das funções motoras, como equilíbrio e força muscular (24), que se alimentam de framboesas de 1 % ou 2 % foram adicionadas (24).
resumo
As framboesas podem reduzir o risco de artrite, ajudar a perda de peso e reduzir os sinais de envelhecimento.< man> A framboesa é rica em antioxidantes e combater os radicais livres no corpo pode reduzir os sinais de envelhecimento.
