Em 2012, mais de 66 % dos americanos estavam acima do peso ou obesidade (1).
Apesar dos grandes nutrientes, do tipo de alimento e outros fatores, o distúrbio do balanço energético é frequentemente um fator importante (2, 3, 4).
Comer mais como a energia necessária, pois a energia ganhará peso.
A seguir, sete gráficos indicando que as calorias são importantes.
Fonte: O aumento do suprimento de energia nos alimentos é mais do que suficiente para explicar a tendência da obesidade nos Estados Unidos. American Journal of Clinical Nutrition Magazine, 2009.
Este estudo avaliou a ingestão de calorias e a mudança média de peso de 1970 para 2000. Como resultado, em 2000, o peso médio das crianças aumentou 4 kg (4 kg) do que 1970, e o peso médio dos adultos aumentou cerca de 19, 6 kg (5) (5).
Os pesquisadores descobriram que as alterações médias de peso são quase as mesmas que aumentaram as calorias.
Segundo a pesquisa, as crianças têm 350 kcal por dia e os adultos tomam 500 kcal extras por dia.
Fonte Ogden et al: EUA 1960-2002, Ministério da Saúde e Bem-Estar Social, Centro de Prevenção de Prevenção de Doenças, Centro Nacional de Estatística da Saúde, 2004.
O índice físico (IMC) indica a proporção de altura e peso. É um indicador de obesidade e risco de doença (6, 7).
Nos últimos 50 anos, o IMC médio aumentou em 3 pontos de 25 para 28 (8).
Para adultos nos Estados Unidos, o IMC médio aumenta em 0, 62 pontos (9) à medida que a ingestão diária diária aumenta em 100 calorias.
Como você pode ver no gráfico, o aumento do IMC é quase preciso com o aumento da ingestão de calorias.
Fonte: Tendência de ingestão de energia em adultos adultos: instalação de NHANES. 2013 Clinical Nutritional Journal, 2013.
Alguns acreditam que os carboidratos levarão ao ganho de peso, enquanto outros pensam que a gordura é a causa.
De acordo com dados da Pesquisa Nacional de Nutrição da Saúde, a proporção de carboidratos, proteínas e gordura, que é um grande nutriente, é relativamente estável ao longo de muitos anos (10).
A ingestão de calorias dos carboidratos aumentou levemente e reduziu a ingestão de gordura. No entanto, a ingestão total dos três principais nutrientes está aumentando.
Alguns pesquisadores argumentam que as dietas com baixo teor de carboidratos têm maior probabilidade de aumentar o metabolismo do que outras dietas (11, 12).
Pesquisas mostraram que as dietas com baixo teor de carboidratos são eficazes para perda de peso e muitos benefícios à saúde. No entanto, o principal motivo que causa perda de peso é a diminuição das calorias.
Um estudo comparou dietas com baixo teor de gordura e dietas de alta gordura durante as 12 semanas de restrições de calorias. Cada plano de refeições reduz as calorias em 30 %.
Como o gráfico mostra, quando as calorias foram estritamente gerenciadas, não houve diferença significativa nas duas refeições.
Além disso, a maioria dos outros estudos que controlam calorias observaram que a perda de peso é a mesma em alimentos baixo s-carboidratos e dietas com baixo teor de gordura.
No entanto, se você pode com ê-lo até se sentir cheio, é comum a dieta de carboidratos ultr a-baixa para reduzir a gordura, porque seu apetite é suprimido.
Neste estudo, quatro dietas restritas a calorias foram investigadas por dois anos e apoiaram alguns dos estudos acima (13).
Todos os quatro grupos perderam 7, 9-8, 6 libras (3, 6-3, 9 kg). Além disso, não houve diferença entre os grupos no diâmetro circundante da cintura.
Curiosamente, neste estudo, não houve diferença na perda de peso se os carboidratos fossem 35-65 % do total de calorias.
Este estudo mostra que a dieta com calorias é eficaz para a perda de peso, independentemente da quebra dos macro nutrientes.
Para perder peso, muitos especialistas recomendam 500 kg menos dieta do que as calorias necessárias.
Os estudos acima examinaram se o cálculo de calorias ajudaria mais para mais perda de peso (14).
Como você pode ver no gráfico, houve uma forte correlação entre o número de dias e a quantidade de perda de peso registrada pelos participantes.
Comparado àqueles que não se importaram muito com calorias, quase 400 % perderam a ingestão de calorias.
Isso indica a vantagem de registrar a ingestão de calorias. Estar ciente dos hábitos e calorias alimentares afeta a perda de peso a longo prazo.
Com o aumento de calorias nas calorias, há evidências de que as pessoas têm atividade física média em média (15, 16).
Isso cria uma lacuna de energia, um termo que significa a diferença entre o consumo de calorias e o consumo de calorias.
No geral, há evidências de que pessoas obesas têm menos exercícios do que aqueles que não são obesos.
Este é o mesmo não apenas para exercícios oficiais, mas também para exercícios como a posição. Segundo um estudo, as pessoas magras estavam em pé por cerca de 152 minutos todos os dias do que o povo obesivo (17).
Os pesquisadores concluíram que pessoas obesas poderiam queimar 350 calorias extras por dia se correspondessem ao nível de atividade de um grupo magro.
Este e outros estudos sugerem que não apenas o aumento da ingestão calórica, mas também a diminuição da atividade física são os principais contribuintes para o ganho de peso e a obesidade (5, 16, 18).
As evidências atuais apoiam fortemente a ideia de que o aumento da ingestão calórica leva ao ganho de peso.
Embora alguns alimentos possam engordar mais do que outros, estudos geralmente mostram que a redução de calorias causa perda de peso, independentemente da composição da dieta.
Por exemplo, alimentos integrais são ricos em calorias, mas saciam. Os alimentos altamente processados, por outro lado, são mais fáceis de digerir e fazem você sentir fome novamente logo após comê-los. Isso torna mais fácil consumir mais calorias do que o necessário.
Embora a qualidade dos alimentos seja essencial para uma saúde ideal, a ingestão geral de calorias desempenha um papel importante no ganho ou perda de peso.
Última revisão médica: 9 de março de 2020 Os pesquisadores concluíram que pessoas obesas poderiam queimar 350 quilocalorias extras por dia se correspondessem ao nível de atividade de um grupo magro.
