O fermento nutricional é um aditivo útil para muitas dietas, mas pode ter efeitos colaterais relacionados ao uso como alimento nutricional.
O fermento nutricional é um fermento inativado, o que significa que as células de levedura são mortas durante o processamento e estão inativas no produto final.
Dizem que tem um gosto salgado como queijo, como nozes. É um substituto comum para o queijo vegano.
O fermento nutricional é pó ou flocos. Uma excelente fonte de muitas vitaminas e minerais. Você também pode esperar muitos benefícios à saúde.
Existem quatro efeitos colaterais do fermento nutriente.
O fermento nutricional é baixo em calorias, mas contém muitas fibras alimentares.
De fato, você pode comer cerca de 5 gramas de fibra alimentar apenas comendo 2 colheres de sopa de flocos de leveduras nutrientes (21 gramas). Isso é equivalente a cerca de 20 % da ingestão recomendada (1).
As dietas de fibras alimentares promovem movimentos intestinais regulares, mas é importante aumentar gradualmente a ingestão de fibras alimentares (2).
A fibra dietética excessiva pode causar dor abdominal, como dor abdominal e diarréia.
O fermento neutro contém muita fibra alimentar, por isso é melhor começar devagar e ajustar a quantidade se o seu corpo se acostumar à ingestão de fibras alimentares.
Ao aumentar a ingestão alimentar, é melhor sempre consumir água suficiente e manter a digestão apropriada (3).
resumo
O fermento nutricional é uma excelente fonte de fibra alimentar. Como contém muita fibra alimentar, é melhor consumir gradualmente o fermento de nutrientes para evitar o desconforto abdominal.
O leveduras nutricionais é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, como vitaminas B-12 e zinco, mas alguns produtos de levedura contêm compostos como Chlamines, que podem causar ataques de enxaqueca.
Chillamine
A quilamina é um composto derivado de aminoácidos tirosina e está naturalmente contido em produtos de levedura concentrados, como leveduras nutricionais e vegemita (4, 5).
A maioria das pessoas pode desfrutar de alimentos contendo quiraminas sem experimentar efeitos colaterais negativos.
No entanto, algumas pesquisas mostram que a quilamina pode causar ataques de enxaqueca (6, 7, 8, 9).
A enxaqueca é uma doença que causa dor moderada a severa, com dor de cabeça de cabeça fraca de recorrência.
Os pesquisadores estão tentando esclarecer como as chilaminas podem causar ataques de enxaqueca.
No entanto, a quilamina parece agir no sistema nervoso central. A quilamina secreta vários hormônios, aumenta a pressão arterial e causa dores de cabeça (5, 10).
resumo
O fermento nutricional pode conter compostos como chilaminas que causam dores de cabeça. Por esse motivo, as pessoas com enxaqueca devem evitar leveduras nutricionais.
O fermento nutricional é uma excelente fonte de niacina.
Com 1 colher de sopa (11 gramas) flocos de leveduras nutricionais, você pode obter 38 mg ou mais de niacina. Isso é mais do que o dobro do valor diário de ingestão para homens e mulheres (1, 11).
A niacina também é conhecida como vitamina B-3 e está envolvida em muitos processos importantes no corpo, como o metabolismo e as funções enzimáticas (12).
No entanto, tomar uma grande quantidade de niacina pode causar descarga (13).
A característica da descarga do rosto é que as chamas vermelhas aparecem na pele entre 10 a 20 minutos depois de tomar uma grande quantidade de niacina, e a queima e coceira continuam.
A descarga da face pode ser desagradável, mas geralmente é prejudicial e geralmente diminui dentro de 1-2 horas (14).
Além disso, a maré de descarga ocorre apenas quando a niacina extremamente alta, como 500 mg ou mais, pode ser alcançada apenas na forma de suplementos (15).
Embora a descarga do rosto não seja perigosa, a ingestão de niacina pode causar efeitos colaterais mais perigosos, como insuficiência hepática. Mas isso é raro (16).
O rosto nivelado por leveduras nutricionais provavelmente não está acontecendo apenas comendo várias refeições. É típico que o rubor de rosto ocorra após tomar uma quantidade muito grande.
resumo
O fermento nutricional é uma rica fonte de niacina. A descarga de rosto não está relacionada a danos, mas tomar uma grande quantidade de niacina pode causar outros efeitos colaterais potencialmente prejudiciais.
Embora relativamente raros, algumas leveduras nutritivas são intolerantes.
Isso parece ser comum em pessoas com doenças intestinais inflamatórias (DII), como a doença de Crohn.
Em alguns pacientes com DII, o fermento pode causar uma reação imune. Algumas pesquisas sugerem a possibilidade de agravar os sintomas (17, 18, 19).
No entanto, o papel de comer levedura no início da DII ainda é desconhecido. Não há fortes evidências de que as bactérias leste sejam as causas diretas da DII.
resumo
A pesquisa sugeriu que comer leveduras pode ser um dos sintomas em pacientes com algumas doenças intestinais inflamatórias (DII).
O fermento nutricional é um fermento inativado rico em vitaminas, minerais e nutrientes.
Ele tem um sabor salgado e um sabor semelhante a queijo, para que você possa adicion á-lo facilmente a várias refeições e lanches.
O fermento nutricional geralmente é seguro para a maioria das pessoas, mas pessoas sensíveis podem causar reações negativas.
A levedura nutricional contém muitas fibras alimentares e niacina; portanto, se você a aceitar em grandes quantidades, isso pode causar indigestão ou maré.
O fermento nutricional pode conter a chamina, que causa enxaqueca.
Para minimizar os efeitos colaterais desagradáveis, é melhor incorporar lentamente o fermento nutricional em sua dieta e mant ê-la em um suplemento de baixa dose.
Como revisar este artigo
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