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Whey protein é um dos suplementos mais estudados no mundo. É altamente nutritivo e pesquisas científicas revelaram muitos benefícios à saúde.
Aqui estão 10 benefícios para a saúde da proteína de soro de leite que são apoiados por pesquisas em humanos.
Whey é um líquido que se separa do leite na fabricação do queijo. A parte proteica do soro é chamada de proteína de soro de leite.
É uma proteína completa e de alta qualidade que contém todos os aminoácidos essenciais. Além disso, é altamente digerível e absorvido mais rapidamente pelo intestino do que outros tipos de proteína (1).
Essas propriedades fazem do whey protein uma das melhores fontes nutricionais de proteína.
Existem três tipos principais de proteína de soro de leite em pó:
- Whey protein concentrado (WPC)
- Whey protein concentrado (WPC) (WPI)
- Solução aquosa (WPH)
Os concentrados são o tipo mais comum e o mais barato.
Como suplemento dietético, a proteína whey é amplamente popular entre fisiculturistas, atletas e outras pessoas que precisam de proteína extra em suas dietas.
resumo
A proteína whey é altamente nutritiva e uma das melhores fontes de proteína de alta qualidade. Possui alta digestibilidade e é rapidamente absorvido em comparação com outras proteínas.
A massa muscular diminui naturalmente com a idade.
Isso geralmente leva ao ganho de gordura e aumenta o risco de muitas doenças crônicas.
Contudo, ao combinar o treino de força com uma nutrição adequada, esta alteração adversa na composição corporal pode ser parcialmente retardada, prevenida ou revertida.
A combinação do treino de força com a ingestão de alimentos ricos em proteínas ou suplementos proteicos tem demonstrado ser uma estratégia de prevenção eficaz (2).
Fontes de proteína de alta qualidade, como o soro de leite, são particularmente eficazes.
Whey é rico em um aminoácido de cadeia ramificada chamado leucina. A leucina tem a atividade promotora de crescimento (anabólica) mais forte entre os aminoácidos (3).
Portanto, a proteína whey é eficaz não só na prevenção da perda muscular relacionada com a idade, mas também na melhoria da força muscular (2).
Alguns estudos dizem que a proteína de soro de leite é um pouco melhor do que outros tipos de proteína, como caseína e soja, para cultivar músculos (4, 5, 6).
Mas se você não tiver escassez de proteína em sua dieta, provavelmente não terá uma grande diferença.
resumo
A proteína de soro de leite é excelente na promoção do crescimento e manutenção muscular, combinando com treinamento de força.
A pressão arterial extraordinariamente alta (hipertensão) é um dos principais fatores de risco de doenças cardíacas.
Muitos estudos estão associados à ingestão de laticínios e pressão arterial reduzida (7, 8, 9, 10).
Di z-se que esse efeito é devido a um grupo de peptídeos ativos fisiológicos contidos em laticínios, os inibidores da enzima convertida com angiotensina chamada (inibidores da ECA) (11, 21, 13).
Na proteína de pudim, os inibidores da ECA são chamados Lacto Kinin (14). Algumas experiências com animais mostram que a lacto cinina tem o efeito de diminuir a pressão arterial (15, 16).
Os estudos em humanos que examinaram os efeitos da proteína de soro de leite na pressão arterial são limitados, e muitos especialistas acreditam que as evidências não são decisivas.
Em pesquisa sobre peso excessivo, uma proteína de soro de leite foi recarregada por 12 semanas por 12 semanas, reduzindo a fase de contração da pressão arterial em 4 %. Outras proteínas do leite (caseína) tiveram o mesmo efeito (17).
Isso também é apoiado por outro estudo que tem um efeito significativo quando o sujeito é intensamente intensificado (22g/ dia) por seis semanas.
No entanto, a pressão arterial foi reduzida apenas devido à pressão alta ou um pouco mais alta (18).
Na pesquisa, que tinha uma quantidade muito pequena de proteína de soro de leite misturada com bebidas ao leite (3, 25 g/ dia ou menos), um efeito significativo na pressão arterial não foi detectado (19).
resumo
A proteína de soro de leite pode diminuir a pressão arterial de uma pessoa com pressão alta. Isso se deve a um peptídeo de atividade fisiológica chamada lacto cinina.
O diabetes tipo 2 é uma doença crônica com hiperglicemia e uma diminuição na função da insulina.
A insulina é um hormônio que promove a captura de açúcar no sangue nas células e o mantém dentro de uma faixa saudável.
As proteínas de soro de leite são eficazes na medição dos níveis de açúcar no sangue, e verifico u-se que aumenta os níveis de insulina e sua sensibilidade aos seus efeitos (17, 20, 21, 22).
Comparado a outras fontes de proteína, como ovos brancos e peixes, parece que a proteína de purificação é dominante (23, 24).
Essas características das proteínas dedicadas podem ser comparáveis a tratamentos com diabetes, como uréia sulfonil (25).
Como resultado, a proteína da pureza do leite pode ser efetivamente usada como terapia auxiliar para diabetes tipo 2.
Ingestando suplementos de proteína de soro de leite antes de alimentos com alto teor de carboidratos ou alimentos com alto teor de carboidratos, é mostrado que os níveis de açúcar no sangue são moderados em pessoas saudáveis e em pacientes diabéticos tipo 2 (20).
resumo
A proteína de soro de leite é particularmente eficaz na medição dos níveis de açúcar no sangue, especialmente antes de alimentos ricos em carboidratos ou alimentos alto s-carboidratos. Será especialmente eficaz para diabéticos tipo 2.
A inflamação faz parte da reação ao dano corporal. A inflamação de curto prazo é útil, mas, dependendo da situação, pode se tornar crônica.
A inflamação crônica é prejudicial e é um fator de risco para muitas doenças. A inflamação crônica pode refletir doenças básicas e estilo de vida que prejudicam a saúde.
Um estudo de revisão em grande escala mostra que a alta dose (20 gramas/ dias ou mais) reduz significativamente a PCR (PCR), um grande marcador de inflamação no corpo (PCR).)
resumo
A ingestão de uma grande quantidade de proteínas dedicadas foi demonstrada que a concentração sanguínea de proteínas reativas C pode ser reduzida, sugerindo que ela pode ajudar a suprimir a inflamação.
A doença intestinal inflamatória (DII) é uma doença que caracteriza a inflamação crônica da membrana mucosa do trato digestivo. É um termo geral para a doença de Crohn e a colite ulcerosa.
Nos roedores e nos seres humanos, verifico u-se que a suplementação de proteínas de pureza do leite tem um efeito benéfico na DII (27, 28).
No entanto, as evidências disponíveis são fracas e são necessárias mais pesquisas antes de fazer uma forte reivindicação.
resumo
Os suplementos de proteína dedicados podem ter um efeito útil na DII.
Antioxidantes são substâncias que combatem a oxidação do corpo. Em outras palavras, reduz o estresse oxidativo e reduz o risco de várias doenças crônicas.
A glutation é um dos antioxidantes mais importantes para os seres humanos. Ao contrário de muitos antioxidantes ingeridos a partir de refeições, as glutationas são produzidas no corpo.
A produção de glutationas no corpo depende do fornecimento de vários tipos de aminoácidos, como a cisteína, mas o suprimento pode ser limitado.
Por esse motivo, alimentos com alto teor de cisteína, como a pureza do leite, podem aumentar a defesa antioxidante natural do corpo (3, 29).
Vários estudos para humanos e dentaduras mostraram que as proteínas limpas do leite reduzem o estresse oxidativo e aumentam os níveis de glutationa (30, 31, 32, 33).
resumo
A proteína do soro de leite de reabastecimento promove a produção de glutationa, um dos principais antioxidantes do corpo, e aumenta a defesa antioxidante do corpo.
O colesterol alto, especialmente o colesterol LDL (ruim) é um fator de perigo para doenças cardíacas.
Em um estudo sobre pessoas de excesso, tomando 65 g de proteína de soro de leite por dia durante 12 semanas, o colesterol total e o colesterol LDL foram significativamente reduzidos (17).
Outros estudos não têm efeitos semelhantes para o colesterol no sangue (18, 34).
O efeito não foi reconhecido devido à diferença no design da pesquisa. Afinal, é necessária uma pesquisa adicional para chegar a uma conclusão.
resumo
Os suplementos de alto ressecção a longo prazo podem reduzir os níveis de colesterol. A evidência neste momento é muito limitada.
Um sentimento de plenitude é um termo que expressa um sentimento de plenitude depois de comer. O apetite e os famintos são o oposto, o que suprime o apetite e o desejo de comer.
Alguns alimentos têm uma saturação mais alta que outros, e seus efeitos são parcialmente dependentes de grandes composições de nutrientes (proteínas, carboidratos, gordura).
A proteína é um enchimento extremamente grande entre os três principais nutrientes (35).
No entanto, nem todas as proteínas dão a mesma sensação de plenitude. A proteína de soro de leite parece estar mais cheia do que outros tipos de proteínas, como caseína e soja (36, 37).
A partir dessas características, a proteína de soro de leite é especialmente útil para aqueles que precisam reduzir as calorias e perder peso.
resumo
A proteína de soro de leite é mais cheia do que outros tipos de proteína. Portanto, é útil para aumentar a dieta de perda de peso.
