No caso da doença renal, é importante monitorar a ingestão de sódio, potássio e fósforo. Muitos alimentos incluem cola, arroz integral, bananas, carne processada e frutas secas.
Os rins desempenharam muitas funções importantes:
- Filtração de sangue
- Resíduos de escape como urina.
- Faça hormônios
- Balance minerais
- Mantendo o balanço do fluido corporal (1)
Se os rins são danificados e funcionam normalmente, a água se acumula no corpo e residuais no sangue.
Ao manter uma dieta amigável para o rim, evitar ou restringir alimentos específicos, pode reduzir o acúmulo de resíduos no sangue, melhorar a função dos rins e evitar mais danos (3).
Aqui estão 17 alimentos que devem ser restritos ou evitados com a dieta renal.
As bebidas carbonatadas contêm aditivos contendo fósforo, além de calorias e açúcar.
Muitos fabricantes de alimentos e bebidas adicionam fósforo durante o processamento para melhorar o sabor, estender o período de armazenamento e impedir a descoloração.
O fósforo fósforo é mais absorvido pelo corpo do que o fosfato natural animal ou vegetal (9).
Ao contrário do fósforo natural, o fósforo em forma de aditivo não se liga às proteínas. Em vez disso, existe na forma de sal e é altamente absorvido no trato intestinal (9).
Os aditivos Rin geralmente são listados na lista de produtos. No entanto, os fabricantes de alimentos não têm obrigação de listar a quantidade precisa de fósforo no rótulo.
O conteúdo dos aditivos de fósforo varia dependendo do tipo de refrigerante, mas o cola de 12 oz (oz) ou 355 ml contém 33, 5 mg de fósforo (10).
Portanto, na patologia renal, o refrigerante, especialmente escuro, deve ser evitado.
resumo
As bebidas carbonatadas escuras devem ser evitadas em alimentos renais, porque contêm fósforo na forma de aditivos que são altamente absorvidos no corpo humano.
O abacate é frequentemente fornecido porque contém muitos nutrientes, como gordura saudável, fibra alimentar e antioxidantes.
O abacate é um alimento saudável que geralmente é adicionado à refeição, mas é considerado um dos alimentos altamente hidratados para evitar a doença renal.
De fato, um abacate com tamanho médio pode obter 690 mg de potássio (11).
Ao reduzir o abacate a 1/4, até os pacientes com o desejo renal podem absorver a dieta enquanto restringem o potássio.
Os abacates, incluindo o guacamole, devem ser limitados ou evitados nas dietas renais se você for orientado a observar a ingestão de potássio.
Mas lembre-se de que pessoas diferentes têm necessidades nutricionais diferentes e que os seus objetivos gerais de nutrição e saúde são os mais importantes.
resumo
Se o seu médico ou nutricionista o aconselhou a limitar a ingestão de potássio, evite abacates na dieta renal.
Alimentos enlatados como sopas, vegetais e legumes são frequentemente comprados porque são baratos e convenientes.
No entanto, a maioria dos alimentos enlatados contém grandes quantidades de sódio porque o sal é adicionado como conservante para aumentar o prazo de validade (12).
Como os alimentos enlatados são ricos em sódio, muitas vezes é recomendado que pacientes com doença renal evitem ou limitem sua ingestão.
É melhor escolher alimentos com baixo teor de sódio ou rotulados como “sem adição de sal”.
Além disso, o teor de sódio dos alimentos enlatados, como feijão e atum enlatado, pode ser significativamente reduzido drenando-os e enxaguando-os (13).
resumo
Os alimentos enlatados costumam ser ricos em sódio. Para reduzir o consumo geral de sódio, talvez seja melhor evitar ou limitar o sódio, ou comprar versões com teor reduzido de sódio.
Escolher o pão certo é difícil para pacientes com doença renal.
Para pessoas saudáveis, o pão integral é geralmente recomendado em vez do pão de farinha branca refinada.
O pão integral é mais nutritivo, principalmente por ser rico em fibras alimentares. No entanto, o pão branco integral é geralmente recomendado para pacientes renais.
Isso ocorre porque contém fósforo e potássio. Quanto mais farelo e grãos houver no pão, maior será o teor de fósforo e potássio (14).
Por exemplo, uma fatia (36 g) de pão integral contém cerca de 76 mg de fósforo e cerca de 90 mg de potássio. Em comparação, uma fatia normal (28 g) de pão branco contém aproximadamente 32 mg de fósforo e potássio (15, 16).
Ao comer uma fatia de pão integral em vez de duas, você pode reduzir a ingestão de potássio e fósforo sem abrir mão do pão integral.
A maioria dos pães e produtos de panificação, tanto brancos como integrais, contêm quantidades relativamente elevadas de sódio (17).
Compare os rótulos nutricionais dos diferentes tipos de pão, escolha aqueles com menos sódio, se possível, e controle o seu tamanho.
resumo
Na dieta doenças renais, o pão branco é geralmente recomendado porque o pão branco tem uma menor concentração de fósforo e potássio do que o pão geral de farinha. Todos os pães contêm sódio, por isso é melhor comparar rótulos de alimentos e escolher um tipo de doença mais baixa.
Como todo o pão de grão, o arroz integral é um grão com uma maior concentração de potássio e fósforo que o arroz branco.
O arroz marrom cozido contém 149 mg de fósforo por xícara (155g) e 95 mg de potássio, enquanto o arroz branco cozido contém apenas 69 mg de fósforo e 54 mg de potássio por xícara (18, 19).
Pode ser possível incorporar o arroz integral na dieta de doenças renais, mas é necessário ajustar a quantidade e o equilíbrio com outros alimentos para evitar overdose de potássio e fósforo por dia.
Bulgur, trigo sarraceno, cevada de pérolas e cuscuz são nutritivos, com baixo teor de fósforo e substitutos do arroz integral.
resumo
O arroz integral contém muito fósforo e potássio, por isso é necessário ajustar a quantidade de fósforo na comida renal e limitar a quantidade. Arroz branco, búlgar, farinha de trigo sarraceno e cuscuz são bons alimentos alternativos.
A banana é conhecida por conter muito potássio.
Originalmente, existem poucos sódio, mas uma banana média pode obter 422 mg de potássio (20).
Se você for instruído a limitar a ingestão de potássio, pode não ser fácil se uma banana for um alimento básico diário.
Infelizmente, muitas outras frutas tropicais também contêm muito potássio.
No entanto, os abacaxis podem ser alternativas mais apropriadas e deliciosas, porque têm um teor de potássio muito menor que outras frutas tropicais (21).
resumo
A banana contém potássio abundante, por isso pode ser necessário limit á-la em comida nos rins. O abacaxi é uma fruta amiga do rim, porque possui um teor de potássio muito pequeno do que outras frutas tropicais.
Os produtos lácteos são ricos em várias vitaminas e nutrientes.
É também um alimento de alta proteína e uma fonte de frase natural para fósforo e potássio.
Por exemplo, um fósforo de 205 mg e 322 mg de potássio podem ser retirados de todo o leite (240 mL) de um vidro (22).
No entanto, muitos produtos lácteos em combinação com alimentos que contêm outro fósforo podem ter um efeito negativo na saúde óssea em pacientes com doença renal.
Os produtos de leite e laticínios são frequentemente recomendados para ossos e músculos fortes, para que isso possa parecer inesperado.
No entanto, se os rins estiverem danificados, muito fósforo pode acumular-se no sangue e retirar o cálcio dos ossos. Como resultado, os ossos ficam mais finos e fracos, aumentando o risco de fraturas e fraturas (23).
Os produtos lácteos também contêm muita proteína. Um copo (240 mL) de leite integral contém quase 8 g de proteína (22).
Pode ser importante limitar a ingestão de laticínios para evitar o acúmulo de resíduos proteicos no sangue.
Alternativas lácteas, como leite de arroz não fortificado e leite de amêndoa, têm muito menos potássio, fósforo e proteínas do que o leite de vaca, o que os torna um bom substituto do leite de vaca na dieta renal.
resumo
Os produtos lácteos são ricos em fósforo, potássio e proteínas e devem ser limitados na dieta renal. Embora o leite seja rico em cálcio, o seu teor de fósforo pode enfraquecer os ossos em pacientes renais.
Laranjas e suco de laranja são mais conhecidos por seu teor de vitamina C, mas também são uma rica fonte de potássio.
Uma laranja grande (184g) fornece 333mg de potássio. Além disso, 1 xícara (240 mL) de suco de laranja contém 458 mg de potássio (24, 25).
Dado o seu teor de potássio, as laranjas e o suco de laranja devem ser evitados ou limitados na dieta renal.
Os sucos de uva, maçã e cranberry são bons substitutos da laranja e do suco de laranja devido ao seu baixo teor de potássio.
resumo
Laranjas e suco de laranja são ricos em potássio e devem ser limitados na dieta renal. Experimente uvas, maçãs, cranberries e seus sucos.
A carne processada tem sido associada há muito tempo a doenças crónicas e é geralmente considerada pouco saudável devido à presença de conservantes (26, 27).
Carne processada é carne que foi curada, seca, curada ou enlatada.
Os exemplos incluem cachorro-quente, bacon, calabresa, carne seca e salsicha.
As carnes processadas geralmente contêm grandes quantidades de sal, principalmente para melhorar o sabor e preservar o sabor (28).
Portanto, se a sua dieta for rica em carnes processadas, pode ser difícil manter a ingestão diária de sódio abaixo de 2. 300 mg.
A carne processada também contém alto teor de proteínas.
Por esta razão, é importante que as pessoas que são instruídas a limitar a ingestão de proteínas limitem a carne processada.
resumo
A carne processada é rica em sal e proteínas, por isso deve ser consumida com moderação em uma dieta para doenças renais.
Picles, azeitonas processadas e condimentos são exemplos de carne crua e picles.
Normalmente, uma grande quantidade de sal é adicionada no processo de envelhecimento e ligação.
Por exemplo, as lanças de picles contêm cerca de 283 mg de sódio. Da mesma forma, duas colheres de sopa (30g) picles doces contêm 244 mg de sódio (29, 30).
As azeitonas processadas tendem a ser salgadas porque são envelhecidas e fermentadas para que a amargura seja reduzida. Com cinco picles verdes de azeitona, o sódio é de cerca de 211 mg, o que representa uma quantidade considerável de ingestão diária (31).
Muitas supermercados lidam com sal, azeitonas e prazer reduzidos.
No entanto, existem muitos sódio, mesmo que o sal seja reduzido, então eu quero ter cuidado com a quantidade.
resumo
Picles, azeitonas processadas e sabor de prazer têm muito sódio, por isso deve ser restrito na dieta renal.
O damasco é rico em vitamina C, vitamina A e fibra alimentar.
Existem muitos potássio. Você pode consumir 427 mg de potássio por xícara (165g) de damasco fresco picado (32).
Além disso, a aplicação seca está ainda concentrada no teor de potássio.
Com apenas um copo (130g) de aplicação seca, você pode consumir 1, 500 mg ou mais (33).
Em outras palavras, 75 % das restrições de ingestão de potássio em uma aplicação seca 2.
Na comida nos rins, você deve evitar o aplicativo e até a aplicação seca.
resumo
Anzu é um alimento alto de potássio e deve ser evitado em comida nos rins. 400 mg ou mais por xícara (165g) por cru, 1 xícara (130g) por xícara quando seco 1.
Batatas e batatas doces são vegetais ricos em potássio.
Uma batata grelhada de tamanho médio (156g) contém 610 mg de potássio e uma batata doce de tamanho médio (114g) contém 542 mg de potássio (34, 35).
Felizmente, alguns alimentos com doses altos, incluindo batatas e batata s-doces, podem ser reduzidos no teor de potássio, imertando e embalando.
De fato, alguns estudos sugeriram que as batatas fervidas podem reduzir significativamente o teor de potássio quando começam com água particularmente fria (36).
Molgar batatas na água por 5 a 10 minutos pode reduzir o potássio em 20 % (37).
Este método é conhecido como método de mentira de potássio ou um método de cozimento duplo.
A batata fervida reduz duas vezes o teor de potássio, mas dev e-se lembrar que esse método não significa que o teor de potássio se foi.
As batatas cozidas duas vezes também podem conter uma quantidade considerável de potássio, por isso é melhor ajustar a quantidade para reduzir a concentração de potássio.
resumo
Batatas e batatas doces são vegetais com alto teor de potássio. Ferva batata ou cozido duas vezes reduzirá bastante a quantidade de teor de potássio.
Os tomates também são frutas altas de potássio, mas podem não se aplicar às diretrizes de comida nos rins.
Os tomates são deliciosos, crus ou cozidos e são frequentemente usados para molho.
Uma xícara de molho de tomate (245g) contém 728 mg de potássio (38).
Os tomates são frequentemente usados para muitos pratos, mas alguns são substitutos.
Se você escolher uma substituição baixa de potássio, é bastante influenciada por sua preferência. No entanto, mesmo que o molho de tomate seja alterado para molho de pimenta vermelha assada, é igualmente delicioso e o teor de potássio por refeição é reduzido.
resumo
Os tomates também são frutas altas de potássio que devem ser restringidas na dieta de doenças renais.
Os alimentos processados são os principais componentes do sódio durante as refeições.
Entre esses alimentos, alimentos embalados e instantâneos e alimentos cozidos são geralmente os mais altos no processamento, por isso são mais ricos em sódio.
Pizza congelada, cozinha de microondas, massas instantâneas, etc. são exemplos.
Se você está comendo alimentos com alto grau de processamento, é difícil manter a ingestão de sódio a 2, 300 mg por dia.
Os alimentos com alto grau de processamento não apenas contêm uma grande quantidade de sódio, mas também nutriam os nutrientes (39).
resumo
A embalagem de alimentos, alimentos instantâneos e alimentos cozidos é um produto altamente processado que contém uma grande quantidade de sódio e pode não ter nutrientes. Na dieta mental renal, é melhor limitar esses alimentos.
Os acréscimos, espinafre e beterraba verde são vegetais folhosos com ricos em nutrientes e minerais contendo potássio.
Ao comer cru, a quantidade de potássio é de 136-290 mg por xícara (30-38 g) (40, 41, 42).
Os vegetais das folhas ficam menores quando aquecidos, mas o teor de potássio não muda.
Por exemplo, o espinafre cru diminui consideravelmente quando cozido. Portanto, se você comer meia xícara de espinafre cozido, ela incluirá muito mais potássio do que comer espinafre cru.
Para evitar exagero de potássio, acelga, espinafre e beterraba verde são mais desejáveis que os verdes cozidos.
No entanto, esses alimentos são ricos em oxalato, portanto a ingestão deve ser modesta. Para pessoas sensíveis, o oxalato pode aumentar o risco de pedras nos rins (43).
A pedra renal danifica ainda mais o tecido renal e reduz a função renal.
resumo
Vegetais de folhas verdes como Charard, espinafre e batidas verdes ficam ricas em potássio, especialmente quando cozidas. Cozinhar reduz a quantidade, mas o teor de potássio não muda.
Datas, passas e ameixas são frutas secas comuns.
Quando os frutos são secos, os nutrientes são condensados. Isso inclui potássio.
Por exemplo, 1, 270 mg de potássio pode ser consumido em uma xícara de 1 xícara (174g), que é quase cinco vezes a quantidade de potássio em uma poda de um copo (165g) (44, 45).
Além disso, 668 mg de potássio podem ser tomados com quatro datas (46).
Essas frutas secas comuns contêm muito potássio, por isso é melhor não comer essas frutas secas para manter melhor a concentração de potássio enquanto come dieta renal.
resumo
Secando os frutos para concentrar os nutrientes. Portanto, o teor de potássio de frutas secas, como datas, ameixas e passas, é muito alto e deve ser evitado em comida nos rins.
Lanches que podem ser consumidos imediatamente, como bagels, crocantes e biscoitos, tendem a não ter nutrientes e ter um teor de sal relativamente alto.
Além disso, esses alimentos tendem a comer mais do que a quantidade recomendada e geralmente têm mais ingestão de sal do que o pretendido.
Além disso, se a matéri a-prima de batatas fritas for batata, ela contém uma quantidade considerável de potássio (47).
resumo
Bagels, batatas fritas e bolachas tendem a ser fáceis de comer e têm muito sal. Além disso, os chips de batata contêm uma quantidade considerável de potássio.
Para fornecer uma dieta amiga do rim, você precisa limitar muitos alimentos, mas isso é difícil. No entanto, existem muitas receitas nutritivas e deliciosas.
Aqui estão algumas receitas deliciosas fornecidas pela US Kidney Foundation:
- Quiche de frango e abobrinha
- Panquecas de abóbora
- Méxic o-Estilista de pimenta recheio de carne
Por favor, ajuste conforme necessário de acordo com cada necessidade e gosto.
Um nutricionista renal introduzirá uma receita amigável.
resumo
Existem muitas receitas nutritivas que são fáceis de incorporar na dieta de doenças renais. Você também pode personalizar receitas para suas necessidades e preferências.
Restrições alimentares específicas variam dependendo do estágio da doença renal. Por exemplo, as restrições alimentares são diferentes para doença renal crônica precoce e doença renal terminal e insuficiência renal.
Além disso, as restrições alimentares são diferentes para aqueles com doença renal final do estágio que requerem diálise. A diálise é um tipo de tratamento que remove o excesso de soro e o desperdício de filtro (4).
A maioria das nefrias tardias ou terminais com doença renal precisa ter uma dieta amigável para evitar o acúmulo de produtos químicos e nutrientes específicos no sangue (5).
A doença renal crônica não pode remover suficientemente sódio, potássio e fósforo com excesso de rim. Como resultado, o risco de aumentar a concentração sanguínea desses minerais aumenta (5).
A música (comida renal), que é fácil para rim (comida rim), geralmente é limitada ao sódio a menos de 2, 300 miligramas (mg) por dia, e a ingestão de potássio e fósforo é limitada (5).
As diretrizes mais recentes da Iniciativa de Qualidade (KDOQI) da Fundação Rim, da Fundação Rim, que superam a Iniciativa de Qualidade (KDOQI) não possuem uma quantidade máxima específica de potássio e fósforo (6).
O potássio e o fósforo ainda estão preocupados com pacientes com doença renal. No entanto, é necessário consultar médicos e nutricionistas e determinar o limite superior pessoal desses nutrientes.
Os rins danificados também podem impedir a filtração dos resíduos devido ao metabolismo das proteínas. Assim, toda a doença, especialmente pacientes com doença renal crônica no 3-5º termo, deve limitar a quantidade de proteína durante as refeições (6, 7).
No entanto, pessoas com diálise recebendo diálise aumentam a quantidade exigida da proteína (8).
- Quais alimentos que melhoram os rins?
- A manteiga de amendoim é boa para os rins?< Span> Restrições dietéticas específicas variam dependendo do estágio da doença renal. Por exemplo, as restrições alimentares são diferentes para doença renal crônica precoce e doença renal terminal e insuficiência renal.
- A música (comida renal), que é fácil para rim (comida rim), geralmente é limitada ao sódio a menos de 2, 300 miligramas (mg) por dia, e a ingestão de potássio e fósforo é limitada (5).
- Os rins danificados também podem impedir a filtração dos resíduos devido ao metabolismo das proteínas. Assim, toda a doença, especialmente pacientes com doença renal crônica no 3-5º termo, deve limitar a quantidade de proteína durante as refeições (6, 7).
- Quais alimentos que melhoram os rins?
Quais alimentos que melhoram os rins?
A melhor coisa a fazer para melhorar os rins é comer uma rica vitamina nutricional bem equilibrada e ter um bom equilíbrio de sódio, potássio e fósforo (53).
Por exemplo, há algo como o seguinte:
- tofu
- Menos queijo fósforo (queijo de cabra, queijo parmesão ralado, queijo mussarela, queijo monstro, queijo suíço, etc.)
- Leite alternativo (aveia, soja, arroz, etc.)
- Óleo comestível saudável (azeite, óleo virgem, óleo de gergelim, etc.)
- peixe
- Frutas frescas (morangos, mirtilos, maçã, romã, etc.)
- feijões
A manteiga de amendoim é boa para os rins?< Span> Restrições dietéticas específicas variam dependendo do estágio da doença renal. Por exemplo, as restrições alimentares são diferentes para doença renal crônica precoce e doença renal terminal e insuficiência renal.
Além disso, as restrições alimentares são diferentes para aqueles com doença renal final do estágio que requerem diálise. A diálise é um tipo de tratamento que remove o excesso de soro e o desperdício de filtro (4).
A maioria das nefrias tardias ou terminais com doença renal precisa ter uma dieta amigável para evitar o acúmulo de produtos químicos e nutrientes específicos no sangue (5).
A doença renal crônica não pode remover suficientemente sódio, potássio e fósforo com excesso de rim. Como resultado, o risco de aumentar a concentração sanguínea desses minerais aumenta (5).
A música (comida renal), que é fácil para rim (comida rim), geralmente é limitada ao sódio a menos de 2, 300 miligramas (mg) por dia, e a ingestão de potássio e fósforo é limitada (5).
As diretrizes mais recentes da Iniciativa de Qualidade (KDOQI) da Fundação Rim, da Fundação Rim, que superam a Iniciativa de Qualidade (KDOQI) não possuem uma quantidade máxima específica de potássio e fósforo (6).
O potássio e o fósforo ainda estão preocupados com pacientes com doença renal. No entanto, é necessário consultar médicos e nutricionistas e determinar o limite superior pessoal desses nutrientes.
Os rins danificados também podem impedir a filtração dos resíduos devido ao metabolismo das proteínas. Assim, toda a doença, especialmente pacientes com doença renal crônica no 3-5º termo, deve limitar a quantidade de proteína durante as refeições (6, 7).
No entanto, pessoas com diálise recebendo diálise aumentam a quantidade exigida da proteína (8).
Quais alimentos que melhoram os rins?
A melhor coisa a fazer para melhorar os rins é comer uma rica vitamina nutricional bem equilibrada e ter um bom equilíbrio de sódio, potássio e fósforo (53).
Por exemplo, há algo como o seguinte:
tofu
Menos queijo fósforo (queijo de cabra, queijo parmesão ralado, queijo mussarela, queijo monstro, queijo suíço, etc.)
Leite alternativo (aveia, soja, arroz, etc.)
Óleo comestível saudável (azeite, óleo virgem, óleo de gergelim, etc.)
peixe
