A dieta do arroz é uma dieta de alta complexidade, baixo teor de gordura e baixo teor de sódio. Foi originalmente desenvolvido em 1939 por Walter Kepumner, MD, da Duke University. Ele recuperou popularidade em 2006, quando Kitty Gerkin Rosati, uma nutricionista especializada na prevenção da obesidade, doenças cardíacas e outras doenças crônicas, republicou seu programa em seu livro, The Rice Diet Solution.
Segundo o livro oficial, essa dieta tem como foco a limitação do sal e dos alimentos ricos em sal. Isso remove o excesso de água do seu corpo. Junto com a ingestão de alimentos com baixo teor de nutrientes, limite as gorduras saturadas.
Em vez disso, encha o estômago com alimentos ricos em fibras e conte com carboidratos como frutas, vegetais, grãos e legumes como principal fonte de nutrição. Além disso, limite quase todos os laticínios de sua dieta.
O plano de refeições com arroz também protege sua ingestão calórica se você quiser perder peso. Ele recomenda começar com uma dieta de baixa caloria e aumentá-la para cerca de 1. 200 a 1. 500 quilocalorias por dia se você não fizer exercícios.
Seguindo o plano de dieta deste livro, você aprenderá como controlar as porções e equilibrar os alimentos em apenas três frases, dando-lhe a liberdade de comer o que quiser com moderação.
O livro que acompanha Rosati, The Cookbook Diet, explica como comer grãos e frutas um dia por semana na primeira fase e adicionar alimentos como vegetais e legumes nos outros dias.
As diretrizes oficiais do plano alimentar de arroz da Rosati listam a quantidade de consumo diário:
- 1. 000 calorias
- Sódio 500-1. 000 mg
- Gordura 22g
- 5, 5g de gordura saturada
- Colesterol 0-100mg
E, como muitos programas completos de controle de peso, essa dieta envolve mudanças no estilo de vida, como manter um diário alimentar e explorar sua relação com a comida, seu corpo e você mesmo por meio da meditação, do autoconhecimento e da nutrição.
Em geral, seguir um plano alimentar que reduza calorias e se concentre em vegetais e proteínas magras é eficaz para perda de peso. No entanto, também é importante certificar-se de que você está ingerindo calorias suficientes. Dependendo do seu metabolismo, nível de exercício e nível de atividade, comer poucas calorias pode ter o efeito oposto na perda de peso.
O benefício desta dieta é que você aprenderá a controlar suas porções e a comer mais frutas e vegetais frescos. Esse tipo de dieta também é muito eficaz se você tiver doenças cardíacas e precisar de uma dieta com baixo teor de sal e gordura.
Um dos maiores benefícios da dieta do arroz é que ela desafia a ideia de que os carboidratos são ruins. Muitos programas de dieta e saúde concentram-se na ingestão de alimentos e refeições com baixo teor de carboidratos. Existe uma crença generalizada de que os carboidratos são ruins. Mas isso não é verdade. Nossos corpos precisam de carboidratos para funcionar de forma eficiente. O cérebro precisa de glicose como combustível. Os carboidratos são seus amigos, não seus inimigos.
Claro, a chave para comer carboidratos é comer os tipos certos de carboidratos nas quantidades certas. A dieta do arroz concentra-se em carboidratos complexos como arroz (não surpreendentemente), batata doce e aveia, em oposição a carboidratos simples como biscoitos e bolo.
Uma mulher que seguiu esta dieta escreveu uma crítica na Amazon. Ela ressalta que os métodos com baixo teor de carboidratos não a ajudaram a perder peso. O corpo de cada pessoa é diferente e algumas pessoas não respondem bem ao corte de certos grupos de alimentos, como os carboidratos.
Ao manter seu corpo abastecido com carboidratos complexos, esta dieta ajuda a prevenir a fadiga, a confusão mental e a fome, que podem ser causadas pelo corte de muitos carboidratos. A dieta também incentiva a ingestão de muitos vegetais, considerados uma boa fonte de carboidratos nutritivos.
Com esta dieta, você pode comer arroz branco ou integral. O protótipo de comer arroz é o uso de arroz branco. Na época, o arroz branco era mais fácil de fazer e mais barato.
No entanto, hoje o arroz integral é mais popular e mais acessível. É também um grão integral não processado que tem mais fibras e valor nutricional que o arroz branco. Se você gosta de comer alimentos totalmente não processados, considere o arroz integral.
Existem muitos alimentos que se enquadram no plano de dieta do arroz. O livro de receitas da dieta do arroz está repleto de receitas deliciosas, incluindo receitas de arroz como torradas francesas, chili com dois tipos de feijão, macarrão com queijo e, claro, salada de arroz integral.
beringela
Esta receita também pode ser feita com antecedência e reaquecida nas manhãs movimentadas.
material
- 1 xícara de leite não lácteo
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de fermento nutricional
- 1/2 colher de chá de canela 1 1/2 xícara
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 6-8 fatias de pão
Como fazer
Misture todos os ingredientes além do pão. Mergulhe o pão e aqueç a-o em uma frigideira.
Arroz de sal
O arroz é indispensável para dietas de arroz. Esta receita pode ser cozida e usada muitas vezes ao longo da semana.
material
- Arroz integral (cozido) 1 xícara
- Cebola (picada) 4 colheres de sopa
- 2 colheres de sopa de salsa
- 2 pedaços de alho (Mijin picado)
- 1 colher de chá de páprica
Como fazer
Aqueça o alho e as cebolas com arroz e polvilhe a salsa e a páprica enquanto estiver quente.
Especialmente se você tiver uma condição médica que afete a concentração de sódio, consulte seu médico antes de mudar sua dieta.
Lembr e-se de que não há “terapia alimentar” para perda de peso. Em vez disso, incorpore mudanças no seu estilo de vida para manter um peso saudável.
Última consulta Data: 26 de junho de 2017
