As frutas secas podem aumentar as fibras e os nutrientes da dieta e fornecer uma grande quantidade de antioxidantes ao corpo. No entanto, também é um alt o-carboidrato, alt o-carboidrato, alimento alt o-caloria e comer demais pode causar problemas.
Informações sobre frutas secas são muito contraditórias.
Alguns dizem que é um lanche nutritivo e saudável, enquanto outros não são diferentes dos doces.
Aqui, explicaremos em detalhes os frutos secos e os efeitos da saúde.
A fruta seca é uma fruta que quase remove a água secando.
Nesse processo, a fruta se contrai e se torna uma pequena, fruta seca de alta energi a-densidade.
As passas são mais comuns, seguidas de datas, ameixas, figos e damascos.
Além disso, há também uma fruta seca em conserva de açúcar. Há manga, abacaxi, cranberry, banana, maçã, etc.
As frutas secas são muito mais longas que as frutas cruas, por isso é um lanche conveniente, especialmente em longa viagem sem uma sala de geladeira.
Conclusão
As frutas secas são quase removidas. Os mais comuns são passas, datas, ameixas, figos e damascos.
As frutas secas são nutritivas.
Os nutrientes contidos em uma fruta seca são quase os mesmos que frutas cruas, mas são condensadas em um pacote muito menor.
As fibras, vitaminas e minerais contidos em frutas secas são 3, 5 vezes o peso das frutas cruas.
Portanto, é possível tomar a maior parte da ingestão diária recomendada de muitas vitaminas e minerais, como o ácido fólico, (1).
No entanto, existem exceções. Por exemplo, quando os frutos são secos, o conteúdo da vitamina C é significativamente reduzido (2).
Os frutos secos são geralmente ricos em fibras alimentares, são antioxidantes, especialmente polifenóis (3).
Os antioxidantes de polifenol estão associados a benefícios à saúde, como melhorar o fluxo sanguíneo, melhorar a saúde digestiva, reduzir os danos a oxidação e reduzir o risco de muitas doenças (4).
Conclusão
As frutas secas são ricas em fibras alimentares, vitaminas e minerais. Ele também contém muitos antioxidantes fenólicos com muitos efeitos na saúde.
Vários estudos mostram que as pessoas que comem frutas secas tendem a ser mais leves e mais ingestões de nutrientes do que aquelas que não comem (5, 6, 7).
No entanto, esses estudos são observados e não provam que os frutos secos são a causa de suas melhorias.
As frutas secas também são uma boa fonte de muitos compostos vegetais, incluindo poderosos antioxidantes (8, 9, 10, 11).
Conclusão
O consumo de frutas secas está associado ao aumento da ingestão nutricional e à redução do risco de obesidade.
As passas são uvas secas.
Repleto de fibra alimentar, potássio e uma variedade de compostos que promovem a saúde das plantas.
O índice glicêmico é baixo a moderado e o índice de insulina é baixo (12, 13).
Em outras palavras, comer passas não causa um aumento significativo nos níveis de açúcar no sangue ou de insulina após uma refeição.
A pesquisa mostra que comer passas pode aumentar os níveis de açúcar no sangue (12, 14, 15, 16, 17):
- Baixar a pressão arterial.
- Melhor controle do açúcar no sangue.
- Reduz marcadores inflamatórios e colesterol no sangue.
- Aumenta a saciedade.
Todos estes factores devem contribuir para reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
Conclusão
As passas são ricas em fibras alimentares, potássio e outros compostos vegetais. Comer passas pode melhorar o controle do açúcar no sangue, diminuir a pressão arterial e o colesterol no sangue e reduzir a inflamação.
As ameixas são ameixas secas.
É altamente nutritivo e rico em fibra alimentar, potássio, beta-caroteno (vitamina A) e vitamina K.
Também é conhecido como laxante natural.
Isso se deve ao alto teor de fibra alimentar e ao álcool açucarado sorbitol, encontrado naturalmente em algumas frutas.
Foi demonstrado que comer ameixas secas melhora a frequência e a consistência das fezes. Acredita-se que as ameixas sejam mais eficazes no alívio da constipação do que o psyllium, outro medicamento comumente usado (18).
As ameixas secas, uma rica fonte de antioxidantes, inibem a oxidação do colesterol LDL e podem ajudar a prevenir doenças cardíacas e câncer (19, 20).
As ameixas também são ricas em um mineral chamado boro, que pode ajudar a combater a osteoporose (21).
Além disso, as ameixas secas saciam e não causam um aumento repentino nos níveis de açúcar no sangue (19).
Conclusão
As ameixas são um laxante natural porque contêm fibra alimentar e sorbitol. Também é muito gratificante e pode ajudar a combater os danos oxidativos no corpo.
As datas são surpreendentemente doces. É rico em fibra alimentar, potássio, ferro e diversos compostos vegetais.
É a fonte mais rica de antioxidantes entre as frutas secas e ajuda a reduzir os danos oxidativos no organismo (3, 22).
As tâmaras têm baixo índice glicêmico, portanto consumi-las não aumentará significativamente os níveis de açúcar no sangue (23).
A ingestão de tâmaras também foi estudada em relação a mulheres grávidas e em trabalho de parto.
Beber tâmaras regularmente durante o final da gravidez pode promover a dilatação cervical e reduzir a necessidade de parto induzido (24).
Em um estudo, mulheres no terceiro trimestre de gravidez foram convidadas a comer tâmaras. Apenas 4% das mulheres que comeram tâmaras necessitaram de indução do parto, em comparação com 21% das mulheres que não comeram tâmaras (25).
As datas também mostraram resultados promissores em estudos em animais e em tubos de ensaio como tratamento para a infertilidade masculina, embora atualmente faltem estudos em humanos (22).
Conclusão
As tâmaras são ricas em antioxidantes, potássio, ferro e fibra alimentar. As datas da dieta podem reduzir o dano oxidativo, moderar os níveis de açúcar no sangue e ajudar no parto em mulheres grávidas.
As frutas tendem a conter quantidades significativas de açúcar natural.
As frutas secas têm a água retirada, então o açúcar e as calorias ficam concentrados em uma embalagem menor.
Portanto, as frutas secas são muito ricas em calorias e contêm muito açúcar, como glicose e frutose.
A seguir estão exemplos de açúcares naturais encontrados em frutas secas (26):
Aproximadamente 22-51% desse teor de açúcar é frutose. Consumir muita frutose pode ter efeitos negativos para a saúde. Estes incluem ganho de peso, diabetes tipo 2 e aumento do risco de doenças cardíacas (27).
Uma passa (1 onça) tem 84 calorias, a maioria das quais vem do açúcar.
As frutas secas são doces e ricas em energia, por isso é fácil comer grandes quantidades de uma vez, levando ao excesso de açúcar e calorias.
Conclusão
As frutas secas são relativamente ricas em calorias e açúcar. As frutas secas típicas contêm 38-66% de açúcar, e comer demais pode levar ao ganho de peso e a vários problemas de saúde.
