O desperdício de alimentos é um problema sério. De fato, de acordo com o Ministério da Agricultura dos EUA (USDA), 30-40 % do suprimento de alimentos é descartado nos Estados Unidos todos os anos (1).
O descarte de alimentos não apenas esgota muitos recursos naturais, mas também aumenta as emissões de gases de efeito estufa e causa mudanças climáticas.
Felizmente, você pode levar vários meios para reduzir o descarte de alimentos, como planejar uma refeição com antecedência, comprar apenas o que precisa e armazenar alimentos corretamente.
Em vez de jogar fora o lixo, é uma maneira fácil de reduzir o lixo, minimizar o impacto no meio ambiente e economizar dinheiro.
Aqui estão 14 idéias criativas para usar lixo.
A melancia é um doce de verão, mas a pele é frequentemente descartada com prioridade na doçura da polpa.
No entanto, se você salvar a pele da melancia, será um lanche nítido e satisfatório.
Como outras frutas e legumes, é misturado com vinagre, água, açúcar e sal até que o Pho seja amolecido até que fique mais macio e armazenado na geladeira até que você possa se preparar.
Se você se sentir criativo, pode adicionar outras especiarias e temperos, como gengibre, canela, pimenta e cravo.
Em vez de comprar suplementos caros de caldo de osso e alimentos enlatados, você pode salvar os ossos restantes da carne e criar um caldo de osso em casa.
Coloque os ossos assados em uma panela grande e adicione água até que os ossos estejam completamente imersos. Quando ferver, cubra e ferva por 24 a 48 horas. Depois disso, use a peneira na malha para raspar o caldo, transfir a-a para a garrafa e salv e-a na geladeira.
O Bone Bros não é apenas quente para curar café e chá, mas também é perfeito para sopa, ensopado, recheio e molho de molho.
Se você tem um pão desperdiçado, não precisa jog á-lo fora. Em vez disso, us e-o para fazer deliciosos crutões caseiros.
Primeiro, corte o pão em um canto e mistur e-o com seu tempero favorito, como azeite, alho em pó, alecrim, pimenta preta e cebola.
Depois disso, organizou o pão fatiado em uma frigideira e asse a 400 ° F (205 ° C) por 10 a 15 minutos ou dourado crocante.
Cruton caseiro adiciona sabor e mastigável a saladas, sopas e caçarol.
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Para vegetais folhosos, como milho e colada, as hastes podem ser difíceis de comer por causa da fibra.
No entanto, em vez de jog á-lo fora, você pode manter o caule, cortar pequeno e fritar com uma pequena quantidade de azeite e seu tempero favorito.
Não apenas ajudará a reduzir o lixo, mas o caule de vegetais folhosos será nutritamente delicioso.
Muitos tipos de vegetais podem ser regenerados colocando hastes na água, para que você possa economizar despesas com alimentos e eliminar o desperdício de ingredientes.
Couve, aipo, cebola verde e cebola verde são particularmente eficazes, mas você pode cultivar vários outros vegetais.
Tudo o que você precisa fazer é cortar a parte inferior do caule e coloc á-lo em uma tigela rasa com água que esconde as raízes. Pode levar algum tempo para crescer, mas em alguns dias você poderá realizar o crescimento.
A maioria das pessoas joga fora vegetais folhosos que brotam de vegetais de raiz, como beterraba, cenoura e rabanete.
Esses vegetais de folhas são comestíveis e têm alto valor nutricional, mas surpreendentemente largos. Pode ser substituído por outros verdes por várias receitas.
Tente refogar as folhas para um prato simples, adicion e-as a saladas, sopas, pasta e hummus.
Uma das melhores maneiras de usar o desperdício de vegetais é fazer seu próprio estoque de vegetais.
Como torn á-lo fácil. Basta colocar vegetais em uma panela grande, despeje água, adicionar temperos como ervas, alho e pimenta, ferva e ferva por 20 a 30 minutos. Depois disso, filtre o caldo usando o bom sacrifício dos olhos, transfir a-o para o recipiente e congele ou leve à geladeira.
O estoque de legumes caseiros é usado para ferver macarrão e seriados ou adicion á-lo à sopa ou ensopado.
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O café Kasu é um maravilhoso fertilizante natural para plantas, que promove o crescimento adicionando matéria orgânica ao solo. Também é útil para reunir minhocas e aumentar a retenção de água e a drenagem do jardim.
Para usar o café Kasu como fertilizante, polvilhe diretamente ao redor da planta ou envolv a-o em alguns centímetros de solo. Tenha cuidado se você fizer muito ou colocar muito, pois o solo endurecerá e a água não será bem alcançada.
Desta vez, se você tiver ervas frescas desnecessárias à mão, mantenh a-as congeladas sem jog á-las fora.
Primeiro, lave bem as ervas, remova o caule e piqu e-as finamente. Em seguida, coloqu e-o em um cubo de gelo, polvilhe com água e congele por várias horas. Quando estiver congelado, retire o cubo, coloqu e-o em um saco plástico e guard e-o no freezer.
Quando estiver pronto para usar as ervas, transfira o cubo para uma tigela pequena, aguarde a água derreter, escorr a-a.
