Os consumidores estão cheios de anúncios de que consumir uma grande quantidade de vitaminas específicas é útil para sua saúde. No entanto, levar muitos nutrientes é perigoso.
As vitaminas são uma rotina diária de milhões de pessoas em todo o mundo.
A maioria dos suplementos tem uma ingestão segura, mas é comum levar mais do que o recomendado.
Aqui, vamos verificar a segurança de consumir vitaminas, efeitos colaterais e riscos potenciais associados à grande ingestão.
13 tipos de vitaminas são classificados em dois tipos, gordur a-solúvel e águ a-solúvel (1).
Vitamina solúvel em água
As vitaminas solúveis em água são facilmente excretadas fora do corpo e são difíceis de acumular nos tecidos. Vitaminas mais solúveis em água do que vitaminas solúveis em gordura (2).
As vitamina s-solúveis da água incluem vitamina C e oito grupos de vitamina B:
- Vitamina B1 (Chiamina)
- Vitamina B2 (riboflavina)
- Vitamina B3 (niacina)
- Vitamina B5 (ácido pantotênico)
- Vitamina B6 (piridoxina)
- Vitamina B7 (biotina)
- Vitamina B9 (ácido fólico)
- Vitamina B12 (Kovalamina)
As vitaminas solúveis em água são excretadas da urina sem se acumular, portanto, mesmo se você a levar em grandes quantidades, é improvável que os problemas ocorram.
No entanto, tomar grandes quantidades de vitaminas solúveis em água pode causar efeitos colaterais perigosos.
Por exemplo, uma grande quantidade de vitamina B6 pode causar neuropatia irreversível ao longo do tempo, e tomar uma grande quantidade de niacina (geralmente 2 g por dia) pode causar distúrbios hepáticos. (3, 4).
Vitamina gorda
Ao contrário das vitaminas solúveis em água, as vitaminas solúveis em gordura não são dissolvidas na água e são facilmente acumuladas em tecido no corpo (2).
Existem 4 tipos de vitaminas solúveis em gordura:
- Vitamina A
- Vitamina D
- Vitamina D vitamina D
- Vitamina E vitamina D vitamina E
As vitaminas solúveis em gordura são acumuladas no corpo, por isso são mais tóxicas que as vitaminas solúveis em água.
Em casos raros, a overdose de vitamina A, vitamina D e vitamina E pode causar efeitos colaterais prejudiciais (5).
Como alternativa, a grande ingestão de vitamina K não síntética parece ser relativamente inofensiva; portanto, a ingestão máxima (UL) desses nutrientes não é definida (6).
O limite superior de ingestão é definido para mostrar a quantidade máxima de nutrientes que é improvável que prejudique a maior parte do grupo geral (7, 8).
fonte
As vitaminas solúveis em água são facilmente excretadas do corpo, enquanto as vitaminas solúveis em gordura se acumulam nos tecidos. As vitaminas solúveis em água também podem causar toxicidade, embora as vitaminas solúveis em gordura tenham maior probabilidade de causar toxicidade.
Quando consumidos naturalmente através dos alimentos, é improvável que esses nutrientes causem qualquer dano em grandes quantidades.
No entanto, quando ingerido em quantidades concentradas na forma de suplemento, é fácil exagerar, o que pode levar a efeitos negativos para a saúde.
Efeitos colaterais da ingestão excessiva de vitaminas solúveis em água
Algumas vitaminas solúveis em água podem causar efeitos colaterais se ingeridas em excesso e algumas podem até ser perigosas.
No entanto, tal como a vitamina K, algumas vitaminas solúveis em água não são tóxicas e, portanto, não são prescritas.
Essas vitaminas incluem vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B5 (ácido pantotênico), vitamina B7 (biotina) e vitamina B12 (cobalamina) (9, 10, 11, 12, 13).
Embora essas vitaminas não sejam tóxicas, é importante estar ciente de que algumas podem interagir com medicamentos ou interferir nos resultados dos exames de sangue. Portanto, deve-se ter cautela com todos os suplementos dietéticos.
As seguintes vitaminas solúveis em água são regulamentadas pelo ULS porque podem causar efeitos colaterais quando ingeridas em grandes quantidades:
- A vitamina C tem toxicidade relativamente baixa, mas a ingestão de grandes quantidades pode causar problemas gastrointestinais, como diarreia, cólicas, náuseas e vômitos. Enxaquecas podem ocorrer com doses de até 6 gramas por dia (14, 15).
- Vitamina B3 (niacina). Quando tomada na forma de ácido nicotínico, a niacina pode causar hipertensão, dor abdominal, perda de visão e danos ao fígado em altas doses de 1 a 3 gramas por dia (16).
- Vitamina B6 (piridoxina). A ingestão excessiva de B6 a longo prazo pode causar sintomas neurológicos graves, lesões cutâneas, fotossensibilidade, náuseas e azia, alguns dos quais ocorrem em doses de 1 a 6 gramas por dia (17).
- Vitamina B9 (ácido fólico). A ingestão excessiva de ácido fólico ou suplementos de ácido fólico pode afetar a função mental, afetar negativamente o sistema imunológico e causar deficiência grave de vitamina B12 (18).
Observe que esses são os efeitos colaterais que pessoas saudáveis podem sentir se tomarem grandes quantidades dessas vitaminas. Podem ocorrer reações mais graves se pessoas com problemas de saúde tomarem grandes quantidades de vitaminas.
Por exemplo, a vitamina C raramente causa tóxico a pessoas saudáveis, mas em pacientes com hemoclomatose, que é um distúrbio de armazenamento de ferro, pode causar distúrbios organizacionais e distúrbios cardíacos fatais (19).
Efeitos colaterais associados à dissolução excessiva de vitaminas gordas
As vitaminas da gordura são acumuladas no tecido no corpo; portanto, em grandes quantidades, especialmente por um longo período de tempo, pode causar danos maiores.
Além da vitamina K, que tem baixa toxicidade de potencial, as outras três vitaminas gordas são conjuntos de UL porque a grande ingestão pode causar danos.
A seguir, são apresentados efeitos colaterais associados à overdose de vitaminas gordas:
- Vitamina A. A vitamina A envenenando ou a vitamina A Excessis pode ser causada pela ingestão de alimentos ricos em vitamina A, mas está principalmente relacionada a suplementos. Os sintomas incluem náusea, aumento da pressão intracraniana, coma e até morte (20).
- O envenenamento por vitamina D; consumir uma grande quantidade de suplementos de vitamina D pode causar sintomas perigosos, como perda de peso, anorexia e arritmia. Além disso, a concentração de cálcio do sangue pode aumentar, causando distúrbios dos órgãos (21).
- Os suplementos de vitamina E de vitamina E. de alta dose podem impedir a coagulação do sangue, causar sangramento e levar ao acidente vascular cerebral (22).
É improvável que a vitamina K seja tóxica, mas pode interagir com medicamentos específicos, como varfarina e antibióticos (6).
fonte
As vitaminas solúveis em água e as vitaminas solúveis em gordura podem causar efeitos colaterais quando consumidos em grandes quantidades e alguns causam sintomas graves.
