O nabo (Brassica Rapa) é um tipo de raiz vegetal que pertence à família das crucíferas, junto com outros vegetais como a couve chinesa, a couve de Bruxelas e a couve.
É uma das hortaliças mais importantes do mundo, pois é utilizada como ração humana e pecuária (1).
O tipo mais comum de nabo tem um exterior roxo, vermelho ou esverdeado com um bulbo de florzinhas brancas – também chamado de raiz ou órgão de armazenamento – que cresce acima do solo e não tem raízes ou raízes laterais e uma pele lisa. (2)
Tanto as raízes como as folhas, conhecidas como nabos, são seguras para consumo e, como outros vegetais crucíferos, são elogiadas pelas suas propriedades promotoras da saúde.
Este artigo apresenta os componentes nutricionais e os benefícios dos nabos para a saúde.
Os nabos têm excelente valor nutricional.
Como outros vegetais crucíferos, é baixo em calorias e rico em vitaminas e minerais.
1 xícara (130 gramas) de nabos crus picados contém (3):
No entanto, as folhas contêm ainda mais nutrientes, e 1 xícara (55 gramas) de nabo picado fornece (4) nutrientes:
Tanto as raízes quanto as folhas são fontes ricas em vitamina C, que protege o corpo dos danos causados pelos radicais livres quando os níveis de vitamina C no corpo ficam muito altos.
Este nutriente também ajuda a aumentar a absorção de ferro e regula o colesterol no sangue.
Além disso, os nabos são ricos em vitamina K e vitamina A, que são melhor absorvidas pelo organismo quando ingeridas com gordura.
A vitamina K desempenha um papel essencial como agente de coagulação do sangue e ajuda a prevenir sangramento excessivo. Além disso, a vitamina A é essencial para a saúde dos olhos, da pele e dos pulmões (6, 7, 8, 9, 10).
Além disso, as folhas são ricas em ácido fólico, que auxilia na produção de glóbulos vermelhos e ajuda a prevenir anomalias de crescimento fetal (11, 12).
resumo
Tanto os nabos quanto as folhas de nabo podem fornecer mais de 30% da ingestão recomendada (DV) de vitamina C.
Devido ao seu conteúdo nutricional, os nabos e as folhas de nabo têm muitos efeitos benéficos à saúde.
Pode-se esperar que tenha efeitos anticancerígenos
Os nabos contêm vários compostos vegetais benéficos que estão associados a propriedades de combate ao câncer.
Além de serem ricos em vitamina C, que ajuda a prevenir o crescimento e a metástase de células cancerígenas, os nabos também são ricos em glucosinolatos (5).
A taxa de glucosino é um grupo de atividade antioxidant e-ativividade de compostos fisiológicos da planta ativa, que alivia os efeitos do estresse oxidativo que promove o câncer (13, 14).
Muitos resultados da pesquisa foram relatados que o risco de vários tipos de câncer, como câncer de pulmão, câncer de colunar e câncer retal, diminuirá se a ingestão de taxas de glucosino for alta (15, 17, 17, 17, 17, 18) .)
Além disso, os nabos são ricos em flavonóides (principalmente antocianinas), que também é um tipo de antioxidante que se mostrou um efeito anticâncer (13, 19).
As antocianinas são encontradas em azul, frutas e vegetais roxos, como nabos, e sua ingestão está associada a uma diminuição na incidência de doenças crônicas e degenerativas (20, 21).
Útil para controlar os níveis de açúcar no sangue
O tratamento dos níveis de açúcar no sangue é muito importante para a saúde, especialmente para pacientes diabéticos, mas as experiências com animais podem ter efeitos antidiabéticos.
Em um estudo de 9 meses usando ratos que comem alimentos com alto teor de carboidratos, se um 45 mg de extrato de filhotes for administrado por libra de 1 libra (100 mg por 1 kg), os níveis de açúcar no sangue diminuirão em comparação com o grupo de controle e a insulina O nível aumentará. Eu o encontrei (22).
Este estudo também determinou que o extrato também foi útil para a correção de outras anormalidades metabólicas relacionadas ao diabetes, como altos níveis de colesterol no sangue e triglicerídeos.
Resultados semelhantes também foram observados no teste dos efeitos antidiabéticos de Kubba.
Em um estudo de 28 dias usando um rato de diabetes, quando um nabo de 90 a 180 mg de voltas por libra (200 a 400 mg por quilograma) foi tomado todos os dias, os níveis de açúcar no sangue foram significativamente reduzidos e o nível total de colesterol foi total Valor do colesterol. LDL (Bad) O nível de colesterol também diminuiu (23).
Ambos os estudos concordam que os efeitos antidiabéticos dos nabos e extratos de filhotes verdes podem ser devidos aos seguintes fatores (13, 22, 23).
- Aumento da folga do açúcar no sangue
- Redução da produção de glicose (açúcar) pelo fígado
- Redução da absorção de carboidratos (diminuição da produção de glicose, diminuição da síntese de glicose no corpo)
No entanto, não se sabe se um nabo e nabo frescos têm um efeito semelhante em humanos, porque esses estudos testaram apenas diferentes tipos de extratos em ratos.
Possibilidade de efeito ant i-inflamatório
A inflamação está relacionada a muitas doenças crônicas, como artrite, câncer e hipertensão devido à arteriosclerose.
A taxa de glicocino contida no nabo é decomposta por indol e isotiocianato, os quais são um efeito ant i-inflamatório (13, 24).
Um tipo específico de indol encontrado nos nabos é a alexina, cuja pesquisa sugere que bloqueia compostos inflamatórios como o óxido nítrico, um tipo de radical livre envolvido em processos inflamatórios (25, 26).
Por exemplo, estudos piloto e estudos em animais demonstraram que as alexinas reduzem significativamente a inflamação e as lesões nas células do cólon humano e de ratinho e no cólon, inactivando as vias inflamatórias (27).
proteja-se de bactérias nocivas
Os glicosinolatos de nabo também são decompostos em isotiocianatos. Os isotiocianatos são um grupo de compostos que podem inibir o crescimento de microrganismos e bactérias (13, 28).
Estudos demonstraram que os isotiocianatos combatem bactérias causadoras de doenças comuns, como E. coli e Staphylococcus aureus (29).
Num estudo piloto, os isotiocianatos encontrados em vegetais crucíferos mostraram até 87% de eficácia antibacteriana contra Staphylococcus aureus resistente a antibióticos (30).
Além disso, com o aumento de bactérias resistentes nos últimos anos, os investigadores realizaram estudos piloto e estudos em animais para avaliar a eficácia potencial da combinação de isotiocianatos com antibióticos padrão.
Полученные результаты позволяют предположить, что вместе они могут оказывать более зна (29, 31).
Dругие потенциальные преимущества для здоровья
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- Репа – это низкокалорийный некрахмалистый ово с с уровень сахара в крови.
- Se você puder comprar um produto de qualidade, um recipiente de consumo, e isole um produto de alta qualidade, este produto é Você pode usar o custo de informação da lista (34, 35, 36).
- Содержание антоцианов и сернистых соединений, таких как глюк (13).
resumo
Vitaminas e antioxidantes, recomendados na receita, podem causar efeitos benéficos, pró-ativos e antibacterianos não é uma questão, mas também é uma questão de segurança.
