As sementes, incluindo sementes de linho e sementes de cânhamo, fornecem nutrientes essenciais e benefícios à saúde. Pode conter compostos que reduzem o risco de certas condições de saúde.
As sementes contêm todos os ingredientes essenciais necessários para se transformarem em plantas complexas. Portanto, é altamente nutritivo.
As sementes são um tesouro de fibra alimentar. Ele também contém gorduras monoinsaturadas saudáveis, gorduras poliinsaturadas e muitas vitaminas, minerais e antioxidantes importantes.
Quando consumido como parte de uma dieta saudável, pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue, o colesterol e a pressão arterial.
Neste artigo, apresentaremos o conteúdo nutricional e os benefícios para a saúde de seis das sementes mais saudáveis.
A linhaça, também conhecida como linhaça, é uma boa fonte de fibra alimentar e gorduras ômega-3, especialmente ácido alfa-linolênico (ALA).
No entanto, as gorduras ômega-3 estão contidas na casca externa fibrosa das sementes e não são facilmente digeridas pelos humanos.
Portanto, se você deseja aumentar as gorduras ômega-3, é melhor consumir semente de linhaça moída.
Uma onça (28 gramas) de semente de linhaça contém uma variedade de nutrientes:
A linhaça também contém vários polifenóis, especialmente lignanas, que atuam como importantes antioxidantes no organismo.
As lignanas, como as fibras e as gorduras ômega-3 encontradas na semente de linhaça, ajudam a reduzir o colesterol e outros fatores de risco de doenças cardíacas.
Um grande estudo reuniu os resultados de 28 outros estudos e descobriu que o consumo de linhaça reduziu os níveis de colesterol LDL “ruim” em uma média de 10 mmol/L.
A linhaça também tem o efeito de reduzir a pressão arterial. Uma análise de 11 estudos descobriu que a linhaça pode reduzir a pressão arterial, especialmente quando consumida inteira todos os dias durante mais de 12 semanas.
Alguns estudos demonstraram que o consumo de linhaça pode reduzir os marcadores de crescimento tumoral e diminuir o risco de câncer em mulheres com câncer de mama.
Isto pode ser devido à lignina contida na semente de linhaça. A lignina é um fitoestrogênio, semelhante ao hormônio feminino estrogênio.
Além disso, efeitos semelhantes foram demonstrados para o câncer de próstata em homens.
Além de reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer, a linhaça também reduz os níveis de açúcar no sangue, o que pode ajudar a reduzir o risco de diabetes.
Resumo A linhaça é uma excelente fonte de fibra alimentar, ômega-3, lignanas e outros nutrientes. Um crescente conjunto de evidências mostra que pode reduzir o colesterol, a pressão arterial e até o risco de câncer.
As sementes de chia são muito semelhantes às sementes de linhaça e contêm fibras, gorduras ômega-3 e muitos outros nutrientes.
Uma onça (28 gramas) de sementes de chia contém os seguintes nutrientes:
Assim como a linhaça, as sementes de chia contêm muitos polifenóis antioxidantes importantes.
Curiosamente, alguns estudos mostraram que comer sementes de chia aumenta o ALA no sangue. ALA é um importante ácido graxo ômega-3 que possui propriedades antiinflamatórias.
O corpo pode converter ALA em outros ácidos graxos ômega-3, como o ácido eicosapentaenóico (EPA) e o ácido docosahexaenóico (DHA), encontrados em peixes gordurosos. No entanto, este processo de conversão dentro do corpo é geralmente muito ineficiente.
Um estudo mostra que as sementes de chia podem aumentar os níveis de EPA no sangue.
As sementes de chia também têm o efeito de reduzir os níveis de açúcar no sangue. Vários estudos demonstraram que as sementes de chia inteiras e moídas são igualmente eficazes na redução dos níveis de açúcar no sangue imediatamente após uma refeição.
Outro estudo descobriu que, além de reduzir os níveis de açúcar no sangue, as sementes de chia podem reduzir o apetite.
As sementes de chia também podem reduzir os fatores de risco de doenças cardíacas.
Num estudo com 20 pessoas com diabetes tipo 2, comer 37 gramas de sementes de chia por dia durante 12 semanas reduziu a pressão arterial e os níveis de vários produtos químicos inflamatórios, incluindo a proteína C reativa (PCR).
Resumo: As sementes de chia são uma boa fonte de gorduras ômega-3, que são eficazes na redução dos níveis de açúcar no sangue e na redução dos fatores de risco de doenças cardíacas.
As sementes de cânhamo são uma excelente fonte de proteína vegetariana. Na verdade, as sementes de cânhamo contêm mais de 30% de proteínas e muitos outros nutrientes essenciais.
As sementes de cânhamo são uma das poucas plantas que constituem uma fonte completa de proteínas. Em outras palavras, contém todos os aminoácidos essenciais que o corpo não consegue produzir.
Estudos também demonstraram que a qualidade da proteína nas sementes de cânhamo é superior à de outras fontes de proteína vegetal.
Uma onça (28 gramas) de sementes de cânhamo contém:
A proporção de gorduras ômega-6 para gorduras ômega-3 no óleo de cânhamo é de aproximadamente 3:1, o que é considerado uma boa proporção. As sementes de cânhamo também contêm ácido gama-linolênico, um importante ácido graxo antiinflamatório.
Por esta razão, muitas pessoas tomam suplementos de sementes de cannabis.
O óleo de semente de cânhamo pode ter efeitos benéficos na saúde do coração, aumentando a quantidade de ácidos graxos ômega-3 no sangue.
As propriedades antiinflamatórias dos ácidos graxos ômega-3 também podem ajudar a melhorar os sintomas do eczema.
Um estudo mostrou que as pessoas com eczema tomaram suplementos de óleo de semente de cânhamo por 20 semanas e reduziram a secura da pele e a coceira. Além disso, a quantidade de medicamentos para a pele foi usada em média.
Resumo: As sementes de cânhamo são excelentes fontes de proteínas e contêm todos os aminoácidos essenciais. O óleo de cânhamo pode ajudar a reduzir o eczema e outros sintomas inflamatórios crônicos.
O gergelim é frequentemente consumido na Ásia, mas também é consumido nos países ocidentais como parte da pasta chamada tahine.
Como outras sementes, o gergelim contém uma variedade de nutrientes. 28 gramas de gergelim 1 onça contém os seguintes nutrientes:
Semelhante ao Pacific Jin, o gergelim inclui muitos Lignan, especialmente Lignan chamado Sesamin. De fato, o gergelim é a melhor fonte nutricional de Lignan.
De acordo com dois estudos interessantes, os sesthratos de gergelim são convertidos em outro tipo de lignan chamado Enterracton por bactérias intestinais.
O Enterracton pode funcionar semelhante ao hormônio sexual estrogênio e di z-se que leva a doenças cardíacas e câncer de mama se a concentração corporal desse lignan for menor que o valor normal.
Outro estudo mostrou que as mulheres pó s-menopausa continuaram a comer 50 gramas de pó de gergelim por 5 semanas todos os dias, reduziu significativamente o colesterol no sangue e melhorou os hormônios sexuais.
O gergelim também pode ajudar a reduzir a inflamação e o estresse oxidativo que pioram os sintomas de muitas doenças, incluindo artrite.
Um estudo mostra que, quando uma pessoa com articulações do joelho comeu cerca de 40 gramas de pó de gergelim todos os dias durante dois meses, os produtos químicos inflamatórios no sangue foram significativamente reduzidos.
Outro estudo recente mostra que cerca de 40 gramas de pó de sesamina por dia durante 28 dias, o dano e o estresse oxidativo dos atletas sem i-profissionais foram significativamente reduzidos e a capacidade de exercício de oxigênio melhorou.
Resumo: O gergelim é uma excelente fonte de Lignan, que pode ajudar a melhorar as condições do hormônio sexual do estrogênio. A sesamina também trabalha para reduzir a inflamação e o estresse oxidativo.
As sementes de abóbora são as sementes mais comuns e são uma boa fonte de fósforo, gordura ataturada por valor e gordura ômega 6.
Sementes de abóbora 1 onça (28 gramas) contêm os seguintes ingredientes:
As sementes de abóbora são as boas fontes de esterol vegetal, um composto baseado em plantas que reduz o colesterol no sangue.
As sementes de abóbora foram relatadas para uma ampla gama de benefícios à saúde, provavelmente por causa de seus amplos nutrientes.
Estudos de observação para mais de 8. 000 pessoas mostraram que quanto maior o risco de câncer de mama, maior a ingestão de sementes de abóbora e girassol.
Outro estudo de crianças mostrou que as sementes de abóbora podem ajudar a reduzir o risco de pedras da bexiga, reduzindo a quantidade de cálcio na urina.
A pedra da bexiga é semelhante a uma pedra nos rins. Certos minerais são formados por cristalização na bexiga, levando ao desconforto abdominal.
Alguns estudos mostraram que o óleo de semente de abóbora melhora os sintomas da próstata e da urologia.
Esses estudos também mostraram que o óleo de abóbora reduziu os sintomas da bexiga hiperativa e melhorou a qualidade da vida dos homens com hipertrofia da próstata.
Além disso, a pesquisa sobre mulheres pó s-menopausa mostrou que o óleo de semente de abóbora pode diminuir a pressão arterial, aumentar o colesterol HDL “bom” e melhorar os sintomas da menopausa.
As sementes de abóbora e o óleo de abóbora são boas fontes de ácidos graxos ataturados por valor e ácidos graxos ômeg a-6, o que pode ajudar a melhorar os sintomas da saúde e urologia do coração.
As sementes de girassol 1 onça (28 gramas) contêm proteínas de alta qualidade, valor de implantação de gordura e vitamina E
As sementes de girassol podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas em relação à supressão da inflamação de pessoas de idade média e mais velhas.
De acordo com um estudo de observação para mais de 6. 000 adultos, quanto maior a ingestão de nozes e sementes, mais inflamação é reduzida.
Especificamente, verifico u-se que comer as sementes de girassol mais de cinco vezes por semana reduziria o nível de PCR (PCR), um produto químico importante envolvido na inflamação.
Outro estudo examinou se comer nozes e sementes afetaria os níveis de colesterol no sangue em mulheres na pó s-menopausa com diabetes tipo 2.
Por três semanas, as mulheres tomavam 30 gramas de sementes de girassol ou amêndoas todos os dias como parte de uma dieta saudável.
No final do teste, as amêndoas e as espécies de girassol haviam reduzido o colesterol total e o colesterol LDL. No entanto, as sementes de girassol reduziram o triglicerídeo sanguíneo do que a dieta de amêndoa.
No entanto, foi sugerido que o alimento de amêndoa também reduzisse o colesterol HDL “bom”, o que poderia reduzir o colesterol bom e ruim.
Resumo: As sementes de girassol contêm ácidos graxos ataturados por valor e ácidos graxos ômeg a-6 e podem ser úteis para redução dos níveis de inflamação e colesterol.
As sementes de girassol são excelentes fontes de gordura saudável, ninocistos vegetarianos, fibras alimentares e polifenóis antioxidantes.
Também tem o efeito de reduzir o risco de doença específica. Em particular, Lignan contido em várias sementes pode ajudar a reduzir o risco de colesterol e câncer.
As sementes são super fáceis de adicionar à salada, iogurte, aveia, smoothie e uma maneira simples de adicionar nutrientes saudáveis à sua dieta.
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