O bet a-caroteno desempenha um papel importante na saúde, e comer muitos vegetais e frutas frescos é a melhor maneira de ingerir β-caroteno.
O β-caroteno é um pigmento vegetal que fornece cores brilhantes a vegetais vermelhos, laranja e amarelos. O bet a-caroteno é chamado de carotenóide de probitamina A e é convertido em vitamina A (retinol) no corpo.
O bet a-caroteno tem um poderoso efeito antioxidante.
A origem do nome é a cenoura latina. O bet a-caroteno foi descoberto pelo cientista Heinrich Wilhelm Ferdinant Vacken Lauder e cristalizado em 1831.
Neste artigo, explicarei o seguinte:
- Eficácia do bet a-caroteno
- Quais alimentos estão incluídos em
- A quantidade necessária para o corpo
- Riscos de possíveis suplementos beta caroteno
Além da utilidade da pr é-protamina A como fonte de suprimento, o β-caroteno também funciona como antioxidante.
Antioxidantes são compostos que neutralizam moléculas instáveis chamadas radicais livres. Se o número de radicais livres aumentar demais no corpo e o equilíbrio for perdido, ele pode danificar as células e os tecidos conhecidos como estresse oxidativo.
Sab e-se que o estresse oxidativo é uma das causas de algum tipo de doença crônica. Antioxidantes como o caroteno β podem ajudar a reduzir e prevenir o estresse oxidativo no corpo.
Muitos estudos indicam que dietas ricas em antioxidantes aumentarão sua saúde.
Ao reduzir o estresse oxidativo no corpo, consider a-se que os antioxidantes podem ajudar a se proteger dos seguintes sintomas:
- Câncer específico
- Doença cardíaca
- Comprometimento cognitivo como a doença de Alzheimer
Pesquisas dizem que comer alimentos que contêm β-caroteno ou tomar suplementos de β-caroteno têm os seguintes benefícios à saúde:
Melhoria da função cognitiva
Segundo alguns estudos, o β-caroteno pode melhorar a função cognitiva por efeitos antioxidantes.
Na revisão de Coclan de 2018, incluindo oito estudos focados em antioxidantes, incluindo bet a-caroteno, foi encontrado um pequeno lucro relacionado ao suplemento bet a-caroten sobre função cognitiva e memória.
Lembr e-se de que os efeitos do bet a-caroteno relacionados às funções cognitivos estavam relacionados a suplementos de longo prazo, em média.
No entanto, os pesquisadores não reconheceram efeitos significativos no curto prazo e concluíram que mais pesquisas eram necessárias.
Mais pesquisas são necessárias para os efeitos potenciais dos suplementos bet a-caroteno na saúde cognitiva.
No entanto, há evidências suficientes de que uma dieta geral de vegetais e frutas rica em beta-caroteno pode reduzir o risco de declínio cognitivo e demência.
saúde da pele
O beta-caroteno também é benéfico para a saúde da pele. Isto também se deve ao seu efeito antioxidante.
De acordo com uma revisão de 2012, o consumo de vários micronutrientes antioxidantes, incluindo o beta-caroteno, aumenta as defesas da pele contra os raios UV e ajuda a manter a saúde e a aparência da pele.
No entanto, os investigadores observam que o beta-caroteno dietético proporciona significativamente menos protecção solar do que o protector solar tópico.
saúde pulmonar
Existem vários estudos sobre os efeitos do beta-caroteno na saúde pulmonar.
A vitamina A, produzida no corpo a partir do beta-caroteno, ajuda os pulmões a funcionar adequadamente.
Além disso, as pessoas que comem muitos alimentos que contêm beta-caroteno podem ter um risco menor de certos tipos de cancro, incluindo o cancro do pulmão.
Um estudo de 2017 com mais de 2. 500 pessoas sugeriu que comer vegetais e frutas ricas em carotenóides, como o beta-caroteno, pode proteger contra o câncer de pulmão.
No entanto, os estudos não demonstraram que os suplementos tenham o mesmo efeito que a ingestão de vegetais frescos.
Na verdade, tomar suplementos de beta-caroteno pode aumentar o risco de cancro do pulmão em fumadores.
saúde ocular
Uma dieta rica em carotenóides, como o beta-caroteno, promove a saúde ocular e ajuda a proteger contra doenças que afetam os olhos, como a degeneração macular relacionada à idade (DMRI), que causa perda de visão.
A pesquisa mostra que ter mais carotenóides no sangue, incluindo beta-caroteno, pode reduzir em 35% o risco de desenvolver degeneração macular progressiva relacionada à idade.
Além disso, a investigação demonstrou que uma dieta de vegetais e frutas rica em beta-caroteno é particularmente eficaz na redução do risco de DMRI em fumadores.
Pode reduzir o risco de certos tipos de câncer
Um novo estudo sugere que uma dieta rica em alimentos ricos em antioxidantes como o beta-caroteno pode proteger contra o desenvolvimento de certos tipos de cancro.
- câncer de mama na pré-menopausa
- câncer de pulmão
- câncer de pâncreas
Em geral, os especialistas em saúde recomendam que você coma muitas frutas e vegetais, que são cheios de vitaminas, minerais e compostos vegetais que trabalham juntos para apoiar uma boa saúde, geralmente tomando suplementos de beta-caroteno.
resumo
O bet a-caroteno é um poderoso antioxidante que é útil para o cérebro, a pele, os pulmões e a saúde dos olhos. A ingestão de bet a-caroteno é uma opção mais segura e saudável para consumir a partir de alimentos.
O β-caroteno é abundante em frutas e vegetais vermelhos, laranja, amarelo.
No entanto, não há necessidade de evitar vegetais folhosos escuros e outros vegetais altos verdes, pois eles contêm muito desse antioxidante.
Alguns resultados de pesquisa têm mais carotenóides aquecidos carotenóides do que as cenouras cruas. A adição de azeite aumenta a utilização biológica dos carotenóides.
O β-caroteno é um composto solúvel em gordura; portanto, comer com gordura aumenta a taxa de absorção.
Os alimentos que contêm β-caroteno têm o seguinte:
- Vegetais folhosos escuros, como couve e espinafre
- batata doce
- cenoura
- brócolis
- abóbora
- Melão
- Pimentão vermelho, pimentão amarelo
- damasco
- brócolis
- ervilha verde
- alface
O β-caroteno também está incluído nas seguintes ervas e especiarias:
Para referência, o banco de dados de alimentos do Ministério da Agricultura dos EUA (USDA) mostra os seguintes detalhes sobre o conteúdo de β-caroteno:
- 100g de cenoura cozida podem ser tomadas com 8, 279 microgramas (MCG) caroteno β.
- Com 100 gramas de espinafre cozido (sem aditivo de gordura), você pode obter cerca de 6, 103 mcg caroten β.
- Para 100 gramas de batata doce cozida, Caroten β 9.
Combinar esses alimentos, ervas, especiarias e gordura saudável, como azeite, abacate, nozes e sementes, melhora a absorção do corpo.
resumo
Cenouras, batat a-doce e vegetais de folhas escuras são as melhores fontes de β-caroteno. Adicione um pouco de óleo para facilitar a absorção pelo corpo.
A maioria das pessoas pode comer β-caroteno suficiente da dieta sem usar suplementos, desde que coma uma variedade de vegetais.
A ingestão recomendada (RDA) por dia de β-caroteno não está definida. O RDA β-caroteno está contido como parte do RDA da vitamina A.
Como a vitamina A e os carotenóides estão incluídos nos alimentos, a quantidade recomendada de vitamina A por dia é mostrada como uma atividade de retinol (RAE).
Isso explica a diferença entre a vitamina A combinada (contida em alimentos e suplementos animais) e carotenóides provitamina A, como a bet a-caroteno.
Segundo o ODS, as mulheres adultas precisam tomar 700mcg de rae por dia e 900mcg RAE por dia para homens adultos.
Um rae de 770mcg para mulheres grávidas precisa de 1. 300mcg de rae para mulheres de enfermagem.
A vitamina A possui uma ingestão máxima de capacidade (UL), mas não há UL para carotenóides de proivitamina A, como β-caroteno.
Isso ocorre porque é improvável que o β-caroteno e outros carotenóides causem problemas de saúde, mesmo que sejam consumidos em grandes quantidades.
No entanto, observe que, diferentemente dos alimentos que contêm bet a-caroteno, os suplementos bet a-caroteno têm um efeito diferente na saúde e podem levar a efeitos adversos.
O UL da vitamina A preparada é 3. Para homens e mulheres, incluindo mulheres grávidas ou amamentando.
Se você estiver pensando em tomar suplementos, consulte seu médico sobre necessidades individuais e riscos potenciais. Discuta medicamentos específicos e fatores de estilo de vida que podem afetar sua ingestão e necessidade.
resumo
Os adultos geralmente devem tomar 700-900mcg de vitamina A por dia. O RDA contém carotenóides profissionais, como vitamina A e β-caroteno.
De acordo com o Centro Médico Integrado de Conclusão Nacional dos EUA (NCCIH), os suplementos de β-caroteno não têm nada a ver com altas doses de 20 a 30 mg por dia.
Mesmo se você continuar a comer alimentos que contêm muitos carotenóides por um longo tempo, isso não tem nada a ver com toxicidade.
Em casos extremos, tomar quantidades extremamente grandes de bet a-caroteno pode causar sintomas inofensivos chamados carotenodelma, cuja pele fica amarela ou laranja.
No entanto, é recomendável que as pessoas que fumem para evitar suplementos bet a-caroteno.
As pessoas que fumam e provavelmente fumam devem evitar suplementos bet a-caroteno e multivitaminas que podem consumir mais de 100 % da ingestão de vitamina A da vitamina A.
Isso ocorre porque há um relatório de pesquisa que complementar esses nutrientes em grandes quantidades aumenta o risco de câncer de pulmão de fumantes.
Também é necessário lembrar que tomar grandes quantidades de antioxidantes em suplementos pode prejudicar outros nutrientes importantes absorção e afetar adversamente o sistema de defesa natural do corpo.
Os especialistas em saúde geralmente recomendam comer mais vegetais e frutas ricos em antioxidantes e outros nutrientes importantes, em vez de consumir suplementos bet a-caroteno.
resumo
Os suplementos bet a-caroteno geralmente são seguros, mas os fumantes e os hábitos de fumar podem ser arriscados. Em geral, é recomendável tomar um suplemento de uma dieta.
O β-caroteno é um composto importante à base de alimentos e uma importante fonte de vitamina A.
A melhor maneira de aumentar a quantidade de ingestão de β-caroteno e prevenir doenças é consumir muitos vegetais e frutas.
Converse com seu médico ou nutricionista registrado para obter maneiras específicas de aumentar a ingestão de β-caroteno.
Antes de tomar suplementos, consulte um especialista médico para garantir que seja uma escolha apropriada e segura para sua saúde.
Última data do exame: 13 de agosto de 2020
